在寒冬時節，香港快運開通了香港-花蓮的直航。聽聞香港總是以最璀璨的姿態迎接聖誕節的到來，從未到過香港的我於12月21-24日開始了一場兼具節慶氛圍與美食探索的溫暖旅程。
璀璨城市中的聖誕印記
九龍站的聖誕樹
香港的聖誕裝飾向來以奢華精緻著稱，各大商場和街道都經過精心布置，成為遊客和本地居民爭相打卡的熱門景點。街道兩旁的樹上纏繞著溫暖的黃色燈串，為城市平添一份童話般的浪漫。而各大商場中偌大的聖誕樹則是節日氣氛的焦點，這次去了灣仔、九龍、中環到尖沙咀一帶看了許多聖誕樹，每棵聖誕樹都各具特色，展現出獨特的設計理念。甚至也從香港的新聞台看到今年的聖誕市集布置特別注重環保概念，許多裝飾都採用可回收材料製成，在歡度節慶的同時也傳達了環境保護的重要訊息。
西九聖誕小鎮
中環廣場聖誕樹
尖沙咀K11購物藝術館聖誕樹
香港機場聖誕樹
地道名店的米其林級饗宴
連續多年的米其林/必比登
說到香港美食，這次特地造訪了位於天后站、聲名遠播的華姐清湯腩。雖然價格不菲（這碗淨清湯牛雜湯要價200港幣！換算台幣約850元），但其獨特的烹調工藝確實無可挑剔。最令人驚豔的是其清湯，看似清淡，實則經過長時間熬煮，湯底清而不淡、鮮而不膩，完美詮釋了「清湯」的精髓。
淨清湯牛雜
淨清湯牛肉丸
也去了許多網友推薦，位於中環半山手夫梯擺花街的祥興記上海生煎包。在香港這個融合各地美食的城市中，上海生煎包也有了獨特的港式風味。點了原味與黑松露口味，兩者外皮皆煎得金黃酥脆，內餡多汁鮮美，一口咬下，熱騰騰的湯汁在口中迸發，讓人驚喜連連。
祥興記上海生煎包
茶餐廳文化的在地體驗
順興茶餐廳菠蘿油
香港的茶餐廳文化舉世聞名，這次特地走訪了老字號順興茶餐廳。這裡不僅保留了最傳統的港式茶餐廳風味，更在細節處展現出與眾不同的特色。最基本的菠蘿油表現令人驚豔，外頭的酥皮與內部的奶油融合得恰到好處，滑順的口感讓人回味萬千。最令人印象深刻的是他們的服務態度，雖然店內永遠人聲鼎沸，但服務員並不如大家所形容的趕時間或無禮，反而總能快速且準確地以笑容應對每位客人的需求，展現出茶餐廳特有的效率美學。
一杯要價23港幣的奶茶
同時我們也去了位在順興茶餐廳對面、被譽為「香港四大奶茶」之一的炳記茶檔，更是不容錯過的打卡地點。這家老字號茶檔的奶茶製作工藝堪稱一絕，茶葉的比例以及淡奶的調配恰到好處。每一杯奶茶都呈現出誘人的焦糖色澤，香醇滑潤，茶香濃厚，雖然以我的口味來說過於偏甜，但茶香與奶香完美融合，難怪能在競爭激烈的香港茶飲市場中屹立不搖，值得一試。
甜品天堂中的味蕾盛宴
港澳的蛋塔文化同樣令人著迷。一樣位在中環半山手扶梯的泰昌餅家，雖並非網紅名店，但是我這趟香港之旅最推薦的蛋塔，酥脆的塔皮層次分明，熱騰騰的內餡滑嫩香濃無蛋腥味，且不像其他知名的Hashtag B等名店需耗時排隊，價格在物價高漲的香港亦十分划算，推薦大家可以試試。
Vission Bakery 開心果乳酪蛋糕
另一個令人驚喜的發現是Vission bakery的開心果乳酪蛋糕。一樣位在中環半山手扶梯的新派甜品店Vission bakery最知名的為抹茶麻糬蛋塔，當日前往並無此品項，原本猶豫是否要放棄的我聽到前面排隊的客人一樣在討論沒有抹茶麻糬蛋塔要不要離開，其中一人說道「我們都排了這麼久，還是買吧！」，加上看到其餘顧客人手一盒又一盒的甜點，讓人對這間店更是充滿了期待。Vission bakery完美融合了傳統與創新，將經典的乳酪蛋糕注入新的風味。開心果的顆粒感與香氣與乳酪的滑順濃郁相得益彰，是一道令人難忘的創新甜點。
西九聖誕小鎮的歐陸風情
芬蘭聖誕熱紅酒
西九文化園區每年聖誕檔期都會化身為聖誕小鎮，從園區到M+藝術博物館都妝點聖誕風味濃厚的造景，可愛的市集小店亦充滿著聖誕氣息，市集中不僅有琳琅滿目的聖誕裝飾和特色商品，更重現了歐洲傳統聖誕市集的溫馨氛圍。熱紅酒加入了柳橙片、肉桂、丁香等香料，每一口都散發著節慶的味道，讓人彷彿置身於歐洲的聖誕市集中。許多人帶上帳篷、野餐墊、厚毛毯就在冬日的市集草地上野餐了起來，現場邀請了樂團演唱，搭配熱紅酒甜膩的香氣，為寒冷的冬夜增添了一份溫暖。
巷弄中的驚喜發現
令人黯然銷魂的叉燒煎蛋飯
這天最後結束在灣仔的喜喜燒臘茶餐廳。當天逛完聖誕市集往飯店的回程上，路過這家不起眼的小店，在晚上八九點裡面卻滿載人潮。菜單上的「叉燒煎蛋飯」不正是我心心念念的黯然銷魂飯嗎？黏膩的蛋黃與顆粒分明的白飯融合在一起，甜鹹交錯的叉燒肥瘦適中，是一頓簡單卻深得人心的晚餐。這種藏身於街坊巷弄中的小店，正是香港最動人的美食風景。
靜謐的維多利亞港
隨著夜幕低垂，霓虹燈亮起，街道上人來人往，熙熙攘攘，正是多數人從港片認識的香港樣貌。這天的香港除了讓我感受到了聖誕的歡樂氣氛，更透過味蕾認識了這座城市。從米其林級的名店到街坊小巷的茶餐廳，從傳統甜品到創新烘焙店，每一處都展現出香港獨特的美食文化與生活態度。在這個充滿節慶氣氛的季節，香港用最溫暖的方式，向每個到訪的旅人展示著它的魅力與熱情。
