【屏東】隱世鄉村日料

隱世鄉村日料：屏東「藏和食」體驗記

騎車五次才找到的美味秘境，屏東的「神隱少女」般日料工夫菜

屏東里港鄉的「藏和食」，宛如鄉村版的「神隱少女」隱世日料店。經過五次的騎車探尋，終於揭開這間日料秘境的神秘面紗。一旦走進這家店，濃濃的日本職人氛圍撲面而來，每道料理都傳遞著對食材與手工的執著。

招牌必點菜單推薦

1. 海鮮沙拉綜合 $300 新鮮海鮮搭配清爽的和風沙拉醬，食材鮮度滿分。
2. 梅漬白蘿蔔杓 $70 一道小品卻驚艷無比，微酸開胃，讓人食慾大開。
3. 鮭魚卵珠寶丼 $360 每一口都像在咬開珍珠，鮭魚卵的鮮美與米飯的香甜完美結合。
4. 炙燒干貝鮭魚親子丼 $400 干貝與炙燒鮭魚的絕妙搭配，親子丼的升級版。
5. 鹽焗鮮海蝦 $300 鹽焗的鮮海蝦肉質緊實，吃得到自然的甜味。
6. 明太子玉子燒 $200 慢工細作的日式蛋燒，包覆著鹹香的明太子，每一口都充滿溫暖。
7. 加州双搖滾 $240 酥脆與柔滑並存的壽司創意，充滿趣味的口感層次。
8. 招牌脆皮豆腐 $180 口感外酥內嫩，醬汁點綴提升風味。
9. 韭菜蝦餅 $160 鮮蝦與韭菜的香氣碰撞，成為無法抗拒的下酒菜。
10. 唐揚雞肉丼 $290 酥脆唐揚雞搭配日式丼飯，口感層次豐富。

（菜單）

這家定價很良心，明明不是靠近海港還願意在屏東開，而且價格很親民，也算是老闆的堅持。

（餐點&環境）

老闆的堅持：工夫與品質

店內所有料理堅持不用半成品，從備料到烹調皆由老闆親手製作。炸物脆而不油膩，海鮮鮮甜多汁，就連一塊豆腐都能吃出細膩工夫。雖然稍微調整過口味以迎合台灣人口感，但從料理的精緻程度，仍能感受到日本職人精神的堅持。

親民價格，家庭聚餐好選擇

無論是家庭聚餐、中型朋友聚會，還是學生放學後的一頓犒賞，**「藏和食」**都能滿足。價格親民卻不失精緻，是屏東不可錯過的平價美食之選。

店家資訊

• 營業時間： 週一公休 週二～日 11:30–14:00，17:00–21:00
• 地址： 905屏東縣里港鄉信義路165號
• 推薦標籤： #屏東 #屏東美食 #日料 #鮭魚卵 #丼飯 #壽司 #平價美食

小結

「藏和食」不僅是一場味覺的享受，更是一種用心生活的體現。屏東的鄉村秘境，等你來一探究竟！