前言
福建臺灣省，是臺灣歷史上首次被納入大清朝廷下正式敕令的省級行政區劃，行政地位與中國大陸各省份並列的時期。福建臺灣省是清朝於光緒十一年（1885年）成立的省級行政區域，遂使臺灣島得以正式脫離原來隸屬的福建省管轄，成為清朝第20個行省。
在歷經為期兩年的籌備階段後，清廷終於在1887年（光緒十三年），正式將臺灣升格為行省，並任命劉銘傳為首任臺灣巡撫。劉銘傳考量臺灣島的地理位置與戰略安全，決定將新省城設立於臺灣中部的「橋仔頭」（今臺中市中區），以期平衡台灣南北，發展中部地區。
台灣省城的規劃設計周密，城牆呈近似八角形，預設八座城門，象徵八方通達。城內設有臺灣府、臺灣縣衙、文武官署、文廟、城隍廟、儒考棚等重要機構與設施，意欲建立一座集政治、文化、教育於一身的新城市。
然而，劉銘傳於任內並未能完成省城建設。其後繼任的巡撫邵友濂對中部省城構想缺乏支持，於1891年下令停工，並於1894年正式將省會遷至臺北府。此舉不僅終止了臺中成為省會的可能，也使得這座尚未完工的省城成為一座留有歷史缺憾的「未竟之城」。
這個缺憾遲至1895年，甲午戰爭結束，臺灣割讓日本。彼時乙未戰爭爆發，橋仔頭城區依舊尚未完工，致使軍政功能無法發揮，歷史命運就此轉折。
而我們今天的故事，就從這一張老照片開始講述起。
清臺灣省城舊照
未竟之城
2055年，臺灣省城的古城區終於完工。重建後的省城，因應台中都市計劃需要，雖然沒有修築出完整的城牆，但建築物的尺度規模遠比清代的城樓更大且更加華麗。
此刻，作為台中市民的筆者深感欣慰，壓抑不住內心無比的雀躍，因為台中市終於可以名正言順的以古都的稱號自居了，直接將台南給硬生生地擠了下去，這又豈是三言兩語能夠形容得出來的激動心情？
劉銘傳紀念館
首站大南門
此次，我們的旅程首站，就從位於台中市南屯區的大南門鎮平樓出發，一路往北走進剛剛開放的古城區裡頭一探究竟。
大南門離照門鎮平樓
從離照門往前走，首先映入眼簾的就是南屯老城區了。
大屯牌坊
在南屯城區內有一座大屯牌坊歡迎著旅人們的到來，這座牌坊外觀小巧，但卻是一個具有標誌性的地標建築，橫匾上還寫著「迎客」二字，彷彿是個歡迎遊客來訪的懸掛招牌，看起來趣味橫生，十分有趣。
而提到南屯老城區，筆者就不得不提到南屯老街，這條老街曾經以打鐵舖聞名周遭，雖然早先打鐵事業已經沒落，但是隨著現在台中市的省城重建計劃，它彷彿像是重新活起來似的，成為城區的一大亮點之處！
更有趣的是，在老街裡，年輕人三三兩兩都穿起了漢服逛街，我看到了很多不同朝代的服飾，都不約而同地聚集在這裡，這個畫面看上去不僅非常逗趣，也十分好玩。更是讓我也看得躍躍欲試，不過很可惜今天我沒穿上街一塊溜躂。
品宴臺灣阿舍菜
走著走著，一晃眼就是中午，但飢腸轆轆的我可不能隨便將就著吃，畢竟今天是一趟隆重的省城之旅，不吃點道地的台菜著實說不過去。
所幸在南屯老城區，要找到台菜餐廳並不是難事，這裡有各式小吃酒肆和台菜餐館。
我找了一家名叫望春樓的台菜餐廳，這家餐廳主打高級的阿舍菜，所謂阿舍菜就是清朝台灣的有錢人家少爺吃的美饌佳餚。
望春樓
望春樓的阿舍菜除了經典的傳統菜色以外，店裡的招牌菜主打的是作工最為繁複的套疊菜式；所謂套疊手法就是將不同食材與不同料理工序層層堆疊或包覆起來的複合菜品。這些菜色往往是傳統喜慶家宴中最吸睛的主角，強調精緻、用心與豐盛感。
而望春樓的套疊菜單除了有台菜中經典的布袋雞、豬腳魚翅這些名菜之外，他們自己也鑽研出屬於自家的招牌菜，如以台灣夏季盛產的鳳梨挖空做成盅，裡頭盛上蝦仁羹湯的鳳梨蝦羹，或者是結合清蒸魚和紅燒兔於一身的蒸魚燒兔等，千變萬化，讓我吃的那叫一個讚不絕口。
石擋廟擋道
接著我們又來到一處小門樓，但是仔細定睛一看，我竟發現這其實是一座迷你的小廟。
石擋廟
根據當地人的說法，原來這是一座「石擋廟」。它是源自於石敢當的民間習俗，後在當地演變而來的在地風俗，聽說這也是只有本地才有的獨特風景。當地人告訴我，城裡還有兩處的石擋廟宇，不過因為我沒有這麼多時間餘裕，只好擇日再來參觀了。
登城遠眺
午後，我來到了太清閣，這裡是省城的其中一處角樓，底下新修葺了城垛，還有一片城牆連亙到其他角樓邊上。
太清閣
城防邊上的另一處角樓
除了太清閣以外，還有一座偌大的文清閣，是省城裡最大的角樓，登臨其上俯瞰城內城外的遼闊視野，讓我心中突然有一種說不出的感動，難以言表。
文清閣
北屯出城門
在今日旅程的尾聲，我以走出乾健小北門作為這躺一日旅程的終點。本次的旅遊心得是既感動又心動，感動的是我對省城的美的驚嘆，心動的是我好想直接搬進城裡居住。（筆者我一心夢想有朝一日要住進古城裡，如果哪天變有錢的話：）
北屯乾健門
