本篇文章會推薦 10 款電子鍋品牌，適合 3、6、10 人份的電子鍋都有，還有介紹電子鍋和傳統電鍋有什麼不同，以及電子鍋又可以分成：IH 電子鍋、厚釜電子鍋、微電腦電子鍋。
推薦的電子鍋品牌包含：Panasonic 國際牌、amadana、THOMSON、象印、TIGER 虎牌、三菱、牛頭牌、大同、鍋寶。
一、電子鍋 vs. 傳統電鍋，你適合哪個？
電子鍋和傳統電鍋有什麼不同呢？
1. 電子鍋
電子鍋有多元的功能，適合想要做出多元料理的人。
2. 傳統電鍋
傳統電鍋適合常常需要蒸東西的人，例如：蒸蛋、蒸包子，因為傳統電鍋可以用蒸架或加蓋蒸籠，能夠擴大蒸東西的空間。
二、電子鍋的種類
電子鍋可以分成：IH 電子鍋、厚釜電子鍋、微電腦電子鍋。
簡單來說，「IH 電子鍋 = 加熱原理」、「厚釜電子鍋 = 內鍋厚度」、「微電腦電子鍋 = 多功能模式」，以下為你詳細介紹。
1. IH 電子鍋：電磁感應加熱均勻
IH 電子鍋是什麼？IH 電子鍋是加熱技術升級的電子鍋，加熱更均勻。
「IH」意指「Induction Heat」，透過電磁感應加熱鍋體達到烹飪目的，比起一般電鍋單純以底部加熱，導致受熱不均，IH 電子鍋更能快速均勻達到加熱的效果，米飯翻滾沸騰出爐更飽滿不爛黏，燉湯燉肉也可以快速就入味。
2. 厚釜電子鍋：厚的電子鍋內鍋
厚釜電子鍋是什麼？厚釜電子鍋意指這個電子鍋使用的是比較厚的內鍋。
目前還沒有定義內鍋到底要多厚才能叫作厚釜電子鍋，不過基本上厚度都會在 1.8 mm 左右或以上。
電子鍋的內鍋越厚有什麼好處呢？好處就是煮飯加熱的熱度可以更包覆集中在鍋內，飯煮好之後的保溫也能更持久，有點像是用土鍋陶鍋煮飯的風情。
3. 微電腦電子鍋：多功能電子鍋
微電腦電子鍋是什麼？微電腦電子鍋就是多功能電子鍋。
微電腦電子鍋通常都有很多的功能或模式選擇，包含煮飯、煮粥、五穀米、燉湯、預約等等，藉由電子鍋內精準控溫與定時，最適合料理新手，也最符合現代智能的生活潮流。
與微電腦電子鍋相對的是機械式電鍋，機械式電鍋只有加熱、保溫共一個按鍵，但是機械式電鍋的耐用性是很好的。
三、電子鍋推薦
以下介紹適合 3、6、10 人份的電子鍋，品牌包含：Panasonic 國際牌、amadana、THOMSON、象印、TIGER 虎牌、三菱、牛頭牌、大同、鍋寶。
1. 電子鍋 3 人份推薦：Panasonic 國際牌 IH 微電腦電子鍋 SR-KT069
# IH #微電腦 #2 mm 備長炭釜
價格：大約 NT$ 4,780 元
講到 IH 電子鍋推薦，不少人唯一指定就是 Panasonic 的 IH 電子鍋，小編為大家挑選的電鍋推薦是這款「Panasonic IH 微電腦電子鍋」，首先外型白色圓滾滾可愛的超級深得我心，搭載 2 段 IH 大火力跟 2.0 mm 備長炭內鍋，小巧精緻時尚又不失規格，讓每次煮飯都會很期待開鍋香氣撲鼻的時刻！推薦小資家庭最好的選擇！
另外 Panasonic 還很有名的是「可變壓力 IH 電子鍋」價格都要破萬元以上，如果荷包允許的話，也不妨把選擇提升到最高級。
2. 電子鍋 3 人份推薦：amadana IH 智能料理炊煮器 STCR-0203
#IH #微電腦 #2 mm 厚黑圓釜內鍋
價格：大約 NT$ 2,990 元
這款電子過有極簡美學全觸控式面板，讓操作更加輕鬆便捷，不論你是租屋族或小家庭，都能完美迎合你的需求，清洗簡單，上蓋可輕易拆卸，獨特的蒸氣破泡器延長了氣泡排出路徑，引入創新的 W 對流式設計，搭配中央凸底，讓料理更可口，還能自由設定預約功能、智能保溫功能，能隨時滿足烹飪需求，最重要的是外觀極簡、有質感，適合追求家中裝潢的朋友，若你想要一款好用，又具美學的家電，那你絕對不能錯過。
3. 電子鍋 3 人份推薦：THOMSON 智能舒肥微電鍋
#3~5人份 #微電腦 #厚釜 #小萬用鍋
價格：大約 NT$ 2,280 元
電子鍋首先來看到這款「THOMSON 智能舒肥微電鍋」，他最吸引人的特色，就是擁有一般電鍋無法做到的「舒肥」與「煎炒」功能，小小一顆如同萬用鍋，非常受小家庭與單身族群的喜愛，像小編單人一週份的便當、或小家庭一餐的份量都能一鍋搞定，內鍋採 1.8 mm 厚釜與大金不沾塗層，煎炒的油煙跟沾黏都會減少、清洗也更方便。
小編非常推薦跟我一樣在租屋、廚房很小的上班族入手，一顆電鍋就能取代電磁爐跟不沾鍋！
4. 電子鍋 6 人份推薦：象印 鐵器塗層炎舞炊煮壓力 IH 電子鍋 NW-LAF10
#6人份 #IH #微電腦 #10 mm 極厚釜
價格：大約 NT$ 39,990 元
瘋了瘋了，真的瘋了，一台電子鍋竟然要買到 40,000 塊！！！真的不愧是米飯民族大日本，但不得不說「炎舞炊煮壓力 IH 電子鍋」真的超級吸引人！重現以古灶炊飯時的大火力翻滾，熱度比一般電子鍋高上 4 倍，內鍋同時也講究，採用鐵+鋁合金+不銹鋼 10 mm 極厚釜，並有白金微粒塗層，藉由白金觸媒作用改變水質激發出米飯甜味及美味，此外更有專屬炊煮功能打造高達 121 種口感，這才是真．遵循古法，電子鍋最強霸主推薦給你。
5. 電子鍋 6 人份推薦：TIGER 虎牌 6 人份日本製_IH高火力多功能電子鍋（JKT-D10R）
#6人份 #IH #微電腦
價格：大約 NT$ 6,990 元
這款電子鍋有虎牌獨創的「遠赤土鍋塗層內鍋」，提升蓄熱、遠紅外線效果，產生面密泡沫，讓炊煮出的米飯更加粒粒飽滿、香軟彈牙。
6. 電子鍋 6 人份推薦：三菱 NJ-XSC10J
#IH #微電腦 #備長炭內釜
價格：大約 NT$ 19,800 元
這款電子鍋超有特色，外型方正，是市面上少見的設計，絕對是熱愛獨特的你必備，從日本進口，亦保有高質感的日本美學，重點室內鍋使用備長炭，構造也是仿釜鍋而成，煮出來的米晶瑩剔透，具有保水層，就跟傳統釜鍋煮出來的一樣，讓人不經讚嘆，不愧是大和民族設計出的電鍋啊！居然可以為了吃到好吃的米花那麼多心力，煮飯不是難事，但要煮得好，那秀需要一番工夫了，只要擁有他，輕輕鬆鬆就能搞定。
7. 電子鍋 10 人份推薦：牛頭牌 IH 智極鋼釜 智能鍋 ( 5 杯米) 珍珠白
#IH #微電腦 #304 不鏽鋼內鍋
價格：大約 US$ 309.00 元
牛頭牌特別在於，內鍋採用不銹鋼，不選用塗層，因此不會有化學變化、刮花等風險，而且可以使用鋼刷清洗，對於像小編一樣粗心的人來說，可以說是幫了一個大忙，保存起來又更加方便、耐用，只不過牛頭牌官網上現在只有美金價格，也只能配送美國，若是堅持要買到的朋友，可能要請代購，或者是找找有沒有其他方法，不然牛頭牌也有出其他款的非 IH 的電鍋，也很好用喔。
8. 電子鍋 10 人份推薦：大同 IH 多功能灶釜電子鍋 TRC-H1021A
#IH #微電腦 #3 mm 厚釜鍋
價格：大約 NT$ 3,690 元
相信大家對於大同電鍋一定不陌生，好用又耐操，幾乎是家家必備的優良家電，但其實，大同也有推出 IH 電子鍋，秉持著大同的專業技術，設計出這款 IH 電子鍋，與大同電鍋相比毫不遜色，不僅料理方式更多元，煮出來的白米飯也更加 Q 彈好吃，加上價格經濟實惠，10 人份的電鍋，只要 3,000 多元就能入手，既可以支持國產家電，還替荷包省下不少錢，與大同電鍋相互搭配，料理時間更省時、方式更多元！
9. 電子鍋 10 人份推薦：鍋寶 IH 智能定溫電子鍋 -10 人份玫瑰金
#10人份電鍋 #IH #微電腦 #球釜內鍋
價格：大約 NT$ 3,690 元
介紹很多高檔跟特色的電子鍋推薦，有沒有平價大眾一點的款式推薦呢？當然有！各位家庭廚神都很熟悉的品牌鍋寶有推出「IH 智能定溫電子鍋」，享有 16 種全能烹煮模式在廚房一機抵多機，更附上 52 道精美食譜教你如何把電子鍋用到極致，在家就能嘗試米其林料理，另外還有最特色的「定溫料理」模式進行舒肥，功能也是相當多元，價格來說好好比價就能以 3000 元左右的價格入手，想要以平實的價格體驗 IH 電子鍋威力的話不妨納入考量。
四、電子鍋料理的食譜
電子鍋可以煮出許多料理，就讓小編來推薦你 2 款適合懶人的電子鍋料理。
1. 電子鍋煮紅豆湯
食材：
依照想吃的分量準備以下比例
- 紅豆：水＝1：4
- 糖（按個人口味，越多越開心）
步驟：
- 食材放進電鍋中
- 蒸煮 40 分鐘
- 時間到後開蓋加糖
- 悶煮 15~20 分鐘後完成！
2. 電子鍋煮香腸高麗菜飯
食材：
- 高麗菜 150g
- 紅蘿蔔 1根
- 香菇 4朵
- 香腸 200g
- 醬油 50ml
- 米 2杯
步驟：
- 高麗菜切小片、紅蘿蔔切絲、香腸切段、香菇泡軟、切絲
- 調出醬汁比例，醬油＋香菇水＋水：米＝1：1
- 將所有食材放進電鍋中
- 等待時間到即完成！
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