位於高雄市左營區，鄰近蓮池潭的這間小店，有著道地的眷村滋味!而這家小店，菜單上的品項，都各有特殊迷人之處!尤其是這一道，牛肉泡饃!
左營區城峰路上的豫湘美食。
菜單品項應有盡有。
｜排隊點餐密技｜
「豫湘美食」麻雀雖小五臟俱全，店內座位只有四桌，也因此，店外總是聚集了排隊等候的人潮。記得，千萬不要在店外傻傻等候，直接進入店內，先跟工作人員索取菜單劃單點餐。完成點餐後，將菜單交給工作人員，菜單上後三碼，就是你的待位編號，這時，你才能好好安心的在店外等候叫號入桌。
｜內用和外帶｜
由於豫湘美食的人力有限，無論是內用外帶，都一樣是照單號順序出菜喔!外帶不會比較快!不想等候太久的話，建議可以早一點過來點餐，避開用餐時段會比較好。
「豫湘美食」招牌的是松子香椿皮蛋豆腐、牛肉泡饃，麵點類也是自家手工製作的，另外點了牛肉炸醬麵、餛飩乾麵試試口味，一共點了四道。
｜眷村美味｜
●松子香椿皮蛋豆腐
一般的皮蛋豆腐不稀奇，而淋上特製香椿醬，這可就少見了吧!香椿擁有其特殊濃郁的香氣，搭配豆腐、皮蛋、松子一起入口，鼻腔瞬間充斥著香椿強烈的香氣，嘴裡只有單純的醬油鹹香，加上松子的堅果口感，讓這道皮蛋豆腐整體層次，由濃到淡餘韻不絕。
第一次嘗試香椿，可能會被其微嗆風味嚇到，多吃幾口就能習慣，能慢慢品嘗出香椿的香氣。沒有嘗試過的朋友，建議可點小份的一起分食，單價稍嫌偏高，小份的110元。
豫湘美食 / 松子香椿皮蛋豆腐 (小份)。
香椿葉，有「樹上蔬菜」之稱，民間自古流傳「食用香椿，不染雜病」的說法。近期西方醫學研究發現有抗氧化效果，抗癌效果比起地瓜葉高3－10倍。 ---維基百科
●餛飩乾麵
小份的餛飩乾麵65元，淋醬的肉汁大約有七八分滿，算是偏濕的乾麵類型。好在淋醬口味偏淡，濕潤的湯汁裹著麵體滑溜溜吸入口，軟硬適中的中寬麵條，不軟爛仍保有口感。再來一口，豫湘自家醃的榨菜和自製餛飩，嘴裡吃的很滿足。
說到餛飩，連餛飩皮都是自家製作，外皮厚薄適中微Q，豬肉內餡飽滿扎實，一入口嘴裡不腥，反而充滿天然的豬肉甜味，真是好吃!「豫湘美食」連餛飩乾麵，都不僅於此，蝦米拌著脆口榨菜的風味，讓整碗乾麵還多了份鮮味，喜愛蝦米的朋友，肯定會讚不絕口!
豫湘美食 / 餛飩乾麵 (小份)。
●牛肉炸醬麵
小份的牛肉炸醬麵90元，淋醬是由炸醬混合牛肉末、豆干一起熬煮，乍看淋醬似乎不多，沒想到整碗吃完蠻剛好的。炸醬麵搭配的麵體，是較寬偏厚類型，類似刀削麵的尺寸，吃起來Q彈厚實有咬勁。
吃著純手工才有的麵香，和著費心熬煮的炸醬，入口咀嚼麵中有醬、醬外有麵，麵和醬的比例相當完美。搭配清脆爽口的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，隨著嘴裡咀嚼的次數變多，炸醬的鹹香越發甘甜，整碗吃完也不膩口。
豫湘美食 / 牛肉炸醬麵 (小份)。
牛肉炸醬麵 V.S 餛飩乾麵
●牛肉泡饃
牛肉泡饃一份180元，會附一塊泡饃，牛肉湯底有茄汁和辣味兩種，這次選擇辣味嘗鮮。另外要注意的是，泡饃不另外販售，必須在點牛肉泡饃時同時加點，一份牛肉泡饃只能加點一塊泡饃喔!
牛肉泡饃的辣味湯底顏色偏深，口味卻比想像中清淡，尾韻的辣感明顯，偏中辣等級。湯裏頭有紅白蘿蔔各一和三大塊牛肉，每一塊肉都比湯匙略大。牛肉燉煮入味帶筋，肉筋帶有嚼勁好咬，牛肉整體軟嫩中保留肉的咀嚼感，層次豐富能吃出肉香。
泡饃成分單純，是用麵粉、水、鹽揉成後靜置，不需發酵用小火慢慢乾烙而成。吃起來外乾內軟，內層麵體的密度高口感紮實，一點也不乾，濕潤蓬鬆又柔軟Q彈，越吃越香。
豫湘美食 / 牛肉泡饃。
泡饃是中國西北的小吃，泡饃中的饃是一種燒餅(稱做坨坨饃)，用不發酵的麵團烤製，各地做法略有不同。 ---維基百科
｜牛肉泡饃吃法｜
●單吃
將泡饃撕成小塊入口，先品嘗純粹麵香，再喝一口牛肉湯，麵香肉香都有了!
●沾著吃
將泡饃撕成中塊，沾著牛肉湯停幾秒，再將吸附湯汁的泡饃放入口中，泡饃的氣孔吸附滿滿的牛肉湯汁，濕軟滑香的泡饃，加上手捏著那段原味的咬勁，兩種口感兩種香氣交織，怎麼能不好吃呢?
●泡著吃
將泡饃撕成小塊，直接丟入牛肉湯中泡著，再用湯匙舀起吃，完整浸滿湯汁的泡饃，口感軟的像棉花，一入口就咕溜溜的滑入喉嚨，再吃一口多咬兩下，泡饃的麵香讓牛肉湯多了點甜。
●夾著吃
將泡饃對半撕開，挖出中間麵體，形成一個口袋餅，加入酸白菜、牛肉塊，喜歡吃辣的朋友，也可以淋上店家自製的辣油，台式眷村堡就完成了!大口咬下，嘴裡融合著牛肉、泡饃和微酸的白菜，辣油像指揮家賦予這些食材，嶄新的生命力，一口就讓你穿越到眷村，又香又辣好過癮啊!
豫湘美食 / 牛肉泡饃。
豫湘美食 / 泡饃和酸白菜。
｜小菜和沾醬｜
冰箱對面就是醬料區，白色陶瓷裝的就是豫湘自製的辣油，後勁十足，建議酌量添加就好。冰箱中的小菜，韓式泡菜、豬頭皮、豆干+滷蛋，一盤都是35元。金黃的滷色，賣相很吸引人，可惜已經沒肚子裝了。
豫湘美食 / 醬料和小菜。
｜遠近馳名｜
「豫湘美食」的好滋味，連美食評論家胡天蘭都讚不絕口!各大知名的電視台、媒體、節目，也有相關的報導。牆上掛著老闆娘和藝人們的合照，就能知道民以食為天，好吃的美食，是不容錯過的!
▶店名 : 豫湘美食
▶地址 : 高雄市左營區城峰路311號
▶電話 : (07)- 588 2685
▶營業時間 : 周三至周日 10:30-17:30 / 中間不休息
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