信義商圈是各大百貨公司兵家必爭之地
面對線上通路的競爭，生活型態的轉變，這幾年百貨公司的經營壓力不小。除了砸錢重新整修、調整櫃位、擴大客群之外，增加餐飲比例，幾乎是各業者的共識，畢竟，民以食為天，每個人天天都要吃，想辦法讓上門客人在商場裡待得越久，咖啡廳絕對是百貨公司的標備。
跟朋友相約碰面時，無論是吃飯或是敘舊閒聊，在這一帶找間咖啡廳坐坐，已成了多年的習慣。一來交通方便，二來選擇性多，雖然可能遇上客滿，沒關係，附近還有很多家。
每棟百貨都飄咖啡香
信義商圈不到0.5平方公里的範圍裡，聚集了10家以上百貨商場，密集度堪稱全球之冠。
來這裡逛街，你能想到的牌子，幾乎都能一網打盡，涵蓋天秤兩端的平價與奢華，滿足大眾與小眾的多元需求。
遠百A13也有Fika Fika進駐
咖啡廳，當然是攬客、留客的不二法門。有時，一棟商場裡，吸引多家咖啡廳進駐，熱鬧非凡。
投注一萬小時的心力
來自紐約的潮牌咖啡Ten Thousand Coffee，自2022年12月插旗微風南山，一直是人氣搶搶滾，也曾一度在新光三越A8設立快閃店，黑白相間的用色，營造出高質感的定位。店名的來源是創辦人的一萬個小時努力心法，以提供精品咖啡為使命。
曾在新光三越A8一樓設立快閃店
微風南山門市有十來個位子，而百貨商場走道上也有部分座位。說實在的，我自己經過這家店N回，都是座無虛席及大排長龍，幾乎沒有例外。
利用平日的時間，總算進來品嘗一次”10000”的滋味。咖啡及可頌的味道，我是沒有驚豔到，倒是強迫症差點發作，很想拿枝筆，去牆上補個comma逗號 (,)。
義大利最古老咖啡廳遠渡重洋
有去過威尼斯的人，應該有不少人會去聖馬可廣場旁的Florian福里安花神咖啡朝聖一下。原因無它，它有超過300年以上的歷史，是義大利最古老的咖啡廳。
2017年遠渡重洋來台的首家店，設在新光三越A9館二樓，挺符合商場的定位。
店內充滿了華麗的色彩，天鵝絨的座椅、玻璃工藝，展現義式風華。在蛇年農曆年期間，和朋友相約吃飯，飯後想來杯咖啡，於是跑來這裡碰碰運氣。
約一點進來，店內還有一半的位子是空的。咖啡及甜點都相當不錯，價位偏高，不過算是信義商圈裡，比較不吵雜的咖啡廳。
最佳中繼者
捷運站及巴士轉運站地利之便的關係，統一阪急百貨向來是人潮滿滿，當然也少不了咖啡廳。除了二樓有星巴克外，以往在一樓也有來自日本的杏桃鬆餅(不過已結束營業)。
在百貨商場二樓中，某次經過時意外發現在落地窗旁，有間木質風格、看來低調的咖啡廳Le Mani琢手咖啡。
雖然座位不多，不過挺適合來這裡等人或是逛街中途來此坐坐，咖啡、輕食、甜點的水準都很高。
簡約質感令人嚮往
新光三越在信義商圈的4棟商場中，A11館是我最常去的地方，這裡有不少餐廳，又有美食街，還有很多人也愛逛的無印良品。
以前三樓還有間Cafe MUJI，大面的書牆設計，明亮的空間、簡約的木質元素，十足的無印風，店內的一個角落結合了MUJI Books，同時也販售生活及旅遊書籍及周邊商品，跟賣場是相連的。
假日當然是一位難求，但平日的話，倒不失一個鬧中取靜之處。
可惜幾年前已轉型改裝。
咖啡業者想要屹立不搖，拚創意、尬口味，租金、人事、食材、水電等成本，更考驗口袋深度。百貨商場為了求新求變，不時會做策略上的調整。
反事都有一體兩面，有時當你去了幾回、已快習慣它的存在時，像是法國PAUL、小樽手作咖啡、Cafe MUJI，等你再次經過時卻發現人事已非，被別的店家所取代。
連最後巡禮的機會都不給！
百貨業者或許希望每個客人，喜新但別念舊。
