【美食天堂】22:02 火鍋。樂活 | 美麗華 | 台北美食

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

火鍋之夜:簡單的快樂

和朋友一起吃火鍋,總是一件讓人期待的事。這次我們來到一家主打養生的火鍋店,桌上擺著一鍋雙色湯底,至於裡面放了什麼藥材,我其實不太清楚,也說不上特別在意。對我來說,火鍋的靈魂不在於湯,而是後面即將登場的主角——肉。

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上菜的節奏一如往常,先來的是飲料、沾醬,還有一些火鍋配料,像是蔬菜、菇類、豆皮等等。

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這些東西雖然都是火鍋的基本組合,但對我來說,它們的存在只是為了襯托主角,畢竟火鍋的精髓就是涮肉,那才是我的關注焦點。

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朋友笑我老愛拍米飯,覺得奇怪。其實這背後有段故事。小時候,我們家吃的是地瓜乾飯,一半地瓜、一半米飯,那時候能吃上一碗全白的米飯算是難得的奢侈。

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也許正因如此,白飯對我來說一直有種特別的吸引力。現在,大家都講求健康,五穀飯、十穀飯成了主流,雖然營養價值更高,對身體也比較好,特別是對血糖控制有幫助,但口感總覺得差了點,沒有白米飯那種單純的香甜與滿足感。

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火鍋的配料其實都還不錯,朋友還額外點了幾樣海鮮,像是蝦子、蛤蜊、花枝等,看起來很新鮮,味道應該也不差。

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但這些對我來說都只是配角,我真正期待的,還是那一大盤肉。當店員端上桌時,視覺效果確實震撼,鋪得滿滿的一大盤,看起來就讓人食指大動。

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現在的火鍋店講求擺盤美學,肉片捲成玫瑰花狀、層層疊起,看起來精緻又誘人,但口感如何卻是另一回事。

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有些肉光看外觀不錯,吃起來卻稍嫌乾柴,沒有預期中的嫩滑。當然,每個部位的口感不同,涮的時間長短也會影響最終的味道。偶爾來杯冰涼的飲料,解解膩,也算是火鍋的一部分享受。

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最終,這一餐還是讓人心滿意足。火鍋的魅力不只是食物本身,更在於圍坐在鍋邊,與朋友天南地北地閒聊,等待食材熟成的過程。這種簡單的快樂,才是火鍋真正的美好之處。


22:02 火鍋。樂活

台北市中山區敬業三路20號3樓

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宇牛-avatar-img
2025/03/27
夏天吃鍋👍
普普文創-avatar-img
發文者
2025/03/28
宇牛 現在哪時候都吃。不管任何季節。
加奧·安娜-avatar-img
2025/03/27
吃火鍋就是要一盤又一盤的肉🥩才能盡興呢😍😍
普普文創-avatar-img
發文者
2025/03/27
加奧·安娜 看得我眼睛發直。
❦ 莊小昕-avatar-img
2025/03/27
謝謝普普分享!真的擺得很美!
普普文創-avatar-img
發文者
2025/03/27
❦ 莊小昕 真的要這樣子吃才會盡興。
火鍋真的是台灣人的最愛
普普文創-avatar-img
發文者
2025/03/27
Danielson在童話王國丹麥 沒錯,好喜歡,大盤肉。
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