尬鍋—香氣撲鼻的台式火鍋(上)

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而且比起那種能夠無限取用食材的火鍋店,好好的享用一份固定的火鍋,在享受美食的同時,也可以不用顧慮吃太多而有發胖的危機。一開始就決定正確的方向,就不會偏離太遠,也不會讓吃火鍋這件事成為充滿許多顧慮的事。想吃就吃,吃完固定份量就收工,這反而比那種去吃吃到飽還能快樂更久。

而且比起那種能夠無限取用食材的火鍋店,好好的享用一份固定的火鍋,在享受美食的同時,也可以不用顧慮吃太多而有發胖的危機。一開始就決定正確的方向,就不會偏離太遠,也不會讓吃火鍋這件事成為充滿許多顧慮的事。想吃就吃,吃完固定份量就收工,這反而比那種去吃吃到飽還能快樂更久。

   每一次聚餐,都是一次難得的回憶。因為每個人都要進食,這是無可避免的,所以趁著吃飯的時候,談天說地,就是製造美好回憶的最好時機。雖然說外送即食鍋物的滋味比不上在店裡吃的要好,但至少可以稍微了解口味大概是如何。其實王品集團旗下的鍋類也有不少,像之前吃過的聚:北海道昆布鍋,還有石二鍋,以及12mini快煮鍋等等,都是不錯的鍋物。雖然不能到店裡吃,還是可以透過外送平台來嚐鮮一下是何種味道。這次月光選的是經典石頭即享鍋,搭配麵線來吃,的確有種台式火鍋火鍋獨有的香氣。先把料爆香炒過後,再加入高湯的方式,的確有別於一般僅有靠高湯及沾醬調味的火鍋,湯頭有濃濃的香氣,連沾醬都可以不用了。再來是可以選擇以麵線作為主食,而不是一般的白飯,可以有不同的用餐體驗。而火鍋真是一種大家都不容易討厭的料理,把肉跟菜通通都煮在一起,然後再自己決定要吃的順序,看是要先吃肉還是要先吃菜,最後通通吃光光。

每一份小火鍋都自成一個世界,如果怕攝取熱量過多,就不要吃太多附餐。飯後來一杯去冰的甜甜紅茶,就能讓人感到滿足。也期待之後能到店裡用餐。尤其是在這天氣逐漸轉涼的季節,能來上一份熱呼呼的火鍋,就是一件享受的事。而且比起那種能夠無限取用食材的火鍋店,好好的享用一份固定的火鍋,在享受美食的同時,也可以不用顧慮吃太多而有發胖的危機。一開始就決定正確的方向,就不會偏離太遠,也不會讓吃火鍋這件事成為充滿許多顧慮的事。想吃就吃,吃完固定份量就收工,這反而比那種去吃吃到飽還能快樂更久。

        享受美食的同時,又能不為身體帶來太多負擔,那就能持續下去。因為飲食是必須存在的,也需要有變化性。一直吃差不多的食物,就算自己本身受得了,周圍的親友也未必能夠配合。既然如此,定時安排聚餐就是必須的,所能夠改變的,就是挑選一些相對健康的美食,這也是加入自己意見之後的結果。而不是藉由聚餐的名義,就可以胡亂吃進一些不健康的食物。固然,要讓湯頭有香氣而先將料爆炒過,會讓湯頭顯得有些油膩,再加上運送的過程,火鍋的食材經過一段時間的浸泡,這樣的情況會更加明顯。所以可行的做法是,不要去把湯喝完,以減低身體的負擔。就把料都吃完,而湯酌量取用就好。

        看看每到冬天,醫生發表文章給的建議都差不多,吃一份個人份量的麻辣鍋加上沙茶沾醬,熱量就會是二千多大卡之多,而一個六十公斤左右的成人每天只需要一千八百大卡的熱量,自然是給身體造成很大的負擔,也會給腸胃帶來過度的刺激。因此,吃火鍋固然有其好處,但過量就是不好的。就像月光現在習慣喝每天咖啡跟茶,但也不要因為習慣喝就喝過量,例如咖啡每天就是兩杯以內,不要超過每日建議攝取咖啡因的上限三百毫克,更何況還有其他食物也可能含有咖啡因,很容易就過量而導致產生反效果。    

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