何謂定置漁場?
定置漁場是一種固定在海中的捕魚設施，利用魚類洄游的習性，讓魚群自然游進網具中被捕捉。這種方式不需追逐魚群，操作簡單，且不會破壞海洋環境，是一種節能又環保的永續漁業方法。台灣許多沿海地區都有設置，像是宜蘭(石城、頭城、東澳、南澳等)和花蓮(崇德、新城等)就是知名的定置漁場所在地。目前全台共有31家廠商、63組定置漁場，多數位在東部，西部廠商僅佔全體的四分之一。
明發定置漁場
而我們這次造訪的明發定置漁場位於新竹市香山區南港里，是台灣西部少數仍持續營運的定置漁場之一。漁場利用魚群洄游的習性，架設固定的定置網具，引導魚群自然進入網中，明發定置漁場的常見漁獲包括白帶魚、鯖魚、鬼頭刀等。由於西部海象變化大、潮差明顯，設網與維護需高度經驗與技巧，因此明發漁場也展現了傳統漁業技術的延續。
明發定置漁場不只是漁業設施，也是地方文化的延續者。香山南港地區過去是漁村重地，如今因城市發展與人口老化，傳統技術面臨消失，明發漁場也代表著一種技藝與地方記憶的守護。
2025.04.06-買魚實記
前一天先上明發定置漁場的FB粉絲頁查到4/6日當天的販售時間，是下午兩點。
於是約莫在下午1時30分左右抵達現場，漁場旁邊有空位可以停車，但建議稍微提早前往。
進到販賣地點後，發現已經有許多人老神在在排好隊、蓄勢待發!
圓桌上的籃子跟木棍都是漁場準備的(貼心，還準備凶器)
觀察現場排隊民眾，不分男女老少，各種性別、年齡層都有，雙手揹後面一臉稀鬆平常的樣子，像我們這種探頭探腦、拿著手機拍照、一副什麼都不懂的觀光客反而很顯眼!
怎麼分辨其他人都是老手呢?有許多人穿著雨鞋、戴手套(怕被魚鱗刺傷)，最重要的是不要穿太好看的衣服來!因為在後面的搶奪過程中，根本就是戰爭!
時間一到，新手的第一個失誤就出現了，原來並不是要先圍在圓桌區卡位搶魚，而是應該先拿好籃子跟著旁邊一排人龍排隊，因為漁場會先把小卷、軟絲、蝦子、透抽等非魚類的搶手貨挑出來在那邊給排隊的人買。
雖然我後來有跟上排隊人潮，但輪到我時只剩三籃，然後在思考著要拿哪一籃的時候，後面的人以為我不要了，一擁而上拿光(傻在原地)。(新手K.O.)
魚還沒被放出來前大家就直溜溜的盯著，準備一擁而上的奪取獵物!
不過看我拍照的位置就知道，我連海景第一排都沒站到，只能眼睜睜的看著所有好貨被大哥大姊(甚至小弟弟)掃到籃子裡。
只有等到大哥大姐們挑滿意了，才能輪到我撿剩下QQ，但因為真心不懂，隨便挑了上次看買魚youtuber提醒的一些重點，要挑身體硬的、眼睛比較不濁(?)....但連眼前是什麼魚種都不太知道RRRR，雖然乍看之下，好像僅剩重複的兩三種了，隨便硬挑了幾隻看起來比較有肉的，還有撿到幾隻漏網之小卷就去排隊結帳了。(結帳也是排隊大魔王，大概要等個十分鐘以上)
價格透明公開，直接在牆上。覺得不能接受的也可以現場丟回去(?)
結果我應該是撿到3尾臭肚、2尾竹筴魚、1尾不明魚種、還有4隻小卷，總共425元。
雖然我平常鮮少在市場買魚，不過這樣應該算是滿便宜的吧(?)，喔，而且這是含幫忙殺魚的價錢。
接著就要排隊等殺魚囉~
排隊時低頭望著大哥大姐們的籃子，有白鯧、剝皮魚、虱目魚....痾各式各樣我也叫不出名字的魚，再低頭看看自己的.....(上了一課)
結完帳後，殺魚區會站一排明發的漁工們在透明的窗戶內幫忙殺魚，兩個人一組，一個人負責刮魚鱗後再丟給第二個人去內臟，最後再統一由另一個人打包還給我們。(大家站一排在外面欣賞自己的戰利品)
*漁場只會免費給一個透明塑膠袋，記得自己帶保溫袋或是其他大袋子，旁邊有免費的冰塊可以裝。
以上，就是當天的明發定置漁場初體驗。不管有沒有特別便宜，但可以確定的是，絕對是尚青的啦!
在這邊幫大家整理幾個小攻略:
1.裝備:穿防水的鞋子、工作手套(真的會被魚鱗刺到)、不怕髒的衣服!(要靠在那邊一直撈)
2.開賣時間不固定，先上粉絲頁關注。
3.可以提早半小時到，先去旁邊排蝦子、小卷!(慢了就沒了)
4.可以一個人去圓桌卡位，慢了就沒有特別的魚種!
5.挑完魚之後趕快去排結帳跟殺魚!
5.記得自備保溫袋!
*同場加映當天晚餐:
不知道是不是因為新鮮的關係，臭肚真的滿好吃的，竹筴魚就是小心魚刺，好多!
