編輯小序：
轉生異世界是精神的遠行，可以跳脫框架來重啟人生規則。異世界的設定可能宏大到有魔法、龍族、戰爭與神明，但食物——永遠是日常。因為料理，是最貼近生活的魔法。透過大貍老師的飲食文學課程〈異世界料理挑戰〉，讓料理，不只是味道，是一種跨文化向度的理解。
前個季度的飲食文學，著重在「美味的描寫」與「情理的連結」上，所以這學期（編按：2024年冬季）安排了從「健康」、「文化」切入的課程，也由於上次進行的是基於真實的「健康美味營養師」，本週便開展奇幻的「異世界料理達人」。
初略課綱如下：
起、異世界廚師挑戰
一、經典的奇幻料理
二、真實與奇幻之間
三、用創意征服異界
終、異世界菜單設計
轉生，跳脫框架的想像旅程
課程一開始，貍問孩子們：「如果有一天你醒來，發現自己轉生到異世界，身無分文需要到餐廳打工，你覺得會遇到哪些客人？」
率先出現的是「多管閒事的外星人」、「挑食的外星人」然後是「牙仙」、「幽靈」、和「精靈」系列，還有聖誕老公公、婆婆及馴鹿與小矮人，以及白雪公主與白馬王子、殭屍、苦力帕、最後，連hello kitty都出現了（讓貍好奇的是，沒有嘴的貓能吃什麼？）
共讀，區辨真假的奇幻料理
接著，課堂上播放了貍很喜歡的作品《中華一番》，貍選了「黃金開口笑」、「神祕鍋巴」、「宇宙大燒賣」三集，讓孩子們猜猜哪些是「真的」、哪些是「假的」，並整理出四個《中華一番》如何讓作品看起來很美味的小技巧。
等到孩子們紛紛作答完畢，公布正確答案時間到了——其實都是空想的作品！
而人們變換烹調方式所進行料理實驗，可做出了很多很厲害的東西呢！
課程下一步，引導與談論「創意」從何而來？創意不是天馬行空的想像，而是基於現實的創新發想。
料理，實踐想像的日常魔法
最後課程環節，孩子們需綜合所學，回顧課程開始定錨時提及的特別的客人們，讓他們練習分析需求、設計菜單。
回家後則進行「雙重實作」的作業，他們設想出了很多很有趣的料理，這裡分享兩個貍最喜歡的學生作品：
．糖果屋料理
我的客人是《糖果屋》裡的主角兄妹，哥哥漢賽爾，妹妹葛麗特。這次光臨本店是因為他們把糖果屋裡的壞巫婆推進火坑後，裡拿走了她的珠寶，因此，想要來這裡用珠寶換一些好吃的甜食。 瞭解他們的喜好後，發現了幾點一定要放入料理中的重點：
一、兄妹兩喜歡甜食。
二、他們兩個很瘦弱，需要補充能量。
三、剛從糖果屋裡出來，需要一些美味的東西壓壓驚。
只要掌握到這幾點，一定就能做出符合需求的美味料理！
首先第一道料理是，使用漢賽爾在去森林路上，做為路標的「麵包」，製作成酸甜可口的「野莓麵包布丁」。口感濕潤的麵包加上野莓清新微酸的味道，是作為開胃最完美的搭配。
接著，下一道料理是「巨酥蝴蝶麵酸甜藍莓醬」吃了這道料理，就會想起在森林飛舞的蝴蝶，有時還帶著一些浪漫的氣息。吃的時候，請先品嚐被烘烤過的焦脆與微鹹的奶油風味。再來沾上些許藍莓醬，會讓整體味道更豐富濃郁。
最後負責收尾的料理是「雲朵棉花糖堅果熱巧克力」使用的則是糖果屋裡不可貨缺的食物之一「巧克力」，以及每個小孩一定都喜歡的「棉花糖」。使用獨特手法製作出入口即化的棉花糖，放入口中時就像是自己躺在雲朵上，整個人都變的輕飄飄。再喝下一口富含濃郁堅果香氣的熱可可。巧克力微微的苦味，加上棉花糖甜蜜的滋味，絕對是最棒的搭配。喝完以後，會感覺全身都變得暖活，心情也會變得很愉快。這杯飲品一定能讓他們喜歡的！
．白雪公主料理
我的客人是白雪公主，有著絕世容顏因此被有著魔鏡的壞皇后嫉妒，吃下壞皇后給的毒蘋果後，因此昏倒，被王子救下後成為新皇后，之後過著幸福快樂的生活。
白雪公主的喜好是，喜歡吃酸甜類的水果，尤其是特別喜歡蘋果。也很喜歡帶有花香味的食物，以及吃香甜的食物。 因為白雪公主是一個非常注重健康、體態的公主。所以她的需求是：食材及調味都是清淡、小份，並且注重營養均衡。
首先是開胃菜「酸甜涼拌鮮果沙拉」。運用不同的水果製作出的沙拉，添加蘋果、西瓜、芒果、奇異果等「酸中帶甜」的水果，再加上特調玫瑰優格醬，作為開胃菜清爽又酸甜。
接著是主餐「薄鹽碳烤豬肉佐香甜白米飯」，使用故事中獵人捕獵的山豬肉。先選取肥瘦均勻的部位醃製，用蘋果木低溫烤至山豬肉熟透。薄鹽山豬肉搭配粒粒分明的白飯一起食用，吃起來有濃郁的肉香味，還帶著淡淡的碳香、米飯的香甜，非常美味。
最後收尾的甜品是「香蘋蜂蜜玫瑰果凍」，果凍主體再加上蜂蜜，有著如玻璃般的光澤，聞上去有著如同在玫瑰園聞到陣陣的花香味。蜂蜜玫瑰果凍，再搭配香甜的蘋果，吃起來有著果凍的Q彈紮實，又有著蘋果的香甜與爽脆。
還有其他很有趣的餐盒設計與課程發表，就附在圖上供參了。
想像，是我們最深層的能力。當人接受了一種食物，代表著開始理解一個世界。你喜歡哪一道異世界料理呢？還是你也想像過某一道「現實料理」能進到異世界會發生什麼事？邀請你也一起來設計菜單，甚至寫一段魔幻菜譜喔！
