貍想的生活：如何做出「人生料理」？

編輯小序：「你像一道什麼菜？」這不是哲學課的開場白，也不是自我介紹的冷笑話，而是2024年秋季，文學課堂裡最美味也最深刻的提問之一。從「飯吃了沒？」到「你的人生像什麼菜？」大貍老師在這一堂文學課裡，以人生料理為主題，從生活的經驗談到熱播的綜藝節目《黑白大廚》，課程中以馬來西亞作家馮以量的臉書文章，教導學生思考如何透過料理來認識自己。

從食物出發，通往文化與情感

　　終於，上完這個季度的所有正課了，回頭想想這系列的也有挺瘋狂之處：共四個班，而從人數、年齡、學習偏好各異。有的班才剛開始練寫字，有的班需要深入分析，有的孩子遠勝AI，有的孩子還得區辨心得跟復盤的不同……，但，課程的主題都得是「飲食文學」，真是逼死貍了 ！不過，幸好孩子們整體表現其實不賴，只是每堂課講著講著，貍就餓了起來。

　　因此，每回上到中堂即「下單」，下課即「取單」，本季硬生生胖了一圈又一圈。

　　貍開心孩子們的表述美味動人，也苦惱體脂肪的數字恐怖嚇人，可謂是同時品嚐了教學的甜，健康的苦。

　　這一季的設置都是從「食物」本身開始談起，然後進一步探討背後的「文化」脈絡，收束在「情感」的連結上。最後再進個別的評量。

 「你像一道什麼菜？」——譬喻裡看見自我

　　無獨有偶，本季Nextfix最紅的綜藝節目也跟料理有關——黑白大廚。

　　貍實在太喜歡愛德華了，於是在兩個班裡，都擷取愛德華談「人生料理」那段，讓孩子們也思考自己像一道什麼樣的菜。

　　不得不說，譬喻果然是最能不經意曝露一個人底層思維的筆法。

　　青春期的孩子寫自己是蛋包飯，在脆薄的蛋皮上畫上各式表情，掩蓋自己內裡羞赧通紅如番茄炒飯。年輕的孩子以肉包寫自己的偶包（這諧音雙關果真是臺灣人！），時時擔心被人戳破。

　　貍反饋提醒學生吃的終究是肉不是皮。有著自己人生課題的孩子，雜七雜八地混入不同的食材，摻入了生活的衝突、期待與心情，一時間，還找不到屬於自己的味道。

　　味道味道，飲食文學是以味談道。一道料理，各自解讀。只要懷著文學的眼光，總能有生命情理的對應。

從味覺延伸到哲學：建構自我認同

　　愛德華先生的諸多析評文中，貍最喜歡馬來西亞馮以量先生從「自我認同」談起的文（編按：見馮先生臉書10/13/2024的文章）。在大孩子的班裡，貍也設置學習任務讓他們自問自答，析剖思考理路，竟也有幾分樣子。於是，當天便邀請隨班跟課的雪兒老師，修磨、抓整做成了一份築壩學習單，在此跟大家分享，文本部分，則請移駕看馮先生原文以示尊重：

　　Q1.網路上有這樣的說法：「摩斯是被米堡耽誤的紅茶店；肯德基是被炸雞耽誤的蛋塔店。」請簡要說明作者說「李均就是一個被廚師耽誤的哲學家」的意義。

　　Q2.根據文章，請問李均為何選擇「現代式鮪魚魚子醬拌飯」作為人生料理？試用自己的話簡要重述之。

　　Q3.李均以「剩下的辣炒年糕為發想做成的甜點」作為決賽料理，試簡述這道料理中，李均要呈現給大眾的理念為何。

　　Q4.文章中提到：「我用了一整天的沉澱，才知道我被感動的地方是什麼」試條列作者感動的理由可能有哪些。

　　Q5.文中提到：「你要推翻舊有的自己，重新建構新有的自己。」請問李均如何透過飲食推翻舊有的自己？又如何建構新有的自己？試闡述之。

　　Q6.本文是否屬於「飲食文學」？為什麼？試著綜合所學，論證你的觀點。

　　Q7.文章中作者說「自我認同（Self Identity）這件事，我們不僅僅只是透過認識自己就能建構起來的。我們也需要認識別人。」你是否認同這句話？為什麼？請就本文所述的案例或自身經歷舉出相應例證來説明。

　　附圖為貍上課時訂購的美食，最誇張的一單。（掩面）