我們三人決定來做個泡麵大賞，分享我們生活中所經歷的泡麵。
泰國MaMa泡麵
作者：小豪
#泰國MAMA泡麵的子品牌及相關品牌介紹
MAMA泡麵隸屬於泰國總統食品公司（Thai President Foods），該公司除了主打的MAMA品牌外，還擁有多個其他子品牌和系列，涵蓋不同市場需求與口味風格。
#MAMA原味包裝麵與杯麵系列：
這是MAMA最經典的產品線，包括多種經典泰式口味，如蝦味冬蔭功（Tom Yum Shrimp）、蝦味奶油冬蔭功（Shrimp Creamy Tom Yum）、豬肉味、綠咖哩味、酸辣湯麵等，包裝形式有傳統袋裝與方便的杯麵。
#MAMA RAMEN系列
這是MAMA推出的非油炸低脂肪拉麵，主打健康概念，無膽固醇，口味多樣，符合現代健康飲食趨勢。
#MAMA Oriental Kitchen（東方廚房）系列
這是MAMA的創新子品牌，包裝與口味更具國際化及時尚感，除了傳統泰式口味外，還推出韓式辣味、鹹蛋黃、印尼炒麵（Mee Goreng）、韓國泡菜等亞洲風味，並有乾拌麵款式，迎合年輕消費者的口味變化需求。
#Mamy、Pama、Papa、Sai Keo、Honghow等品牌
這些是泰國總統食品旗下的其他即食麵品牌，分布於不同市場和國際銷售，提供多樣化的產品選擇，擴大市場覆蓋率。
我和媽媽泡麵
泰國MAMA泡麵（譯名：媽媽牌）是泰國最具代表性的泡麵品牌，自1972年創立以來，已經有超過50年的歷史。該品牌在泰國泡麵市場占有超過50%的市佔率，是當地市場的領導者。
在泰國小吃攤點「MAMA麵」之所以等同於泡麵，是因為泰國人習慣將即食泡麵（Mama品牌）直接當作一種麵條選擇，加入店家熬製的湯頭、配菜和肉類，變成一道現做的小吃麵食。這種吃法讓泡麵的口感和味道與自己在家泡的完全不同，成為當地麵攤常見且受歡迎的麵條類型之一。簡言之，MAMA泡麵在泰國不僅是包裝食品，更是小吃攤裡一種「麵條」的選擇，因為泡麵本身口感好，且攤販會用自家湯頭和配料提升風味，讓泡麵成為一道現煮麵食，故在小吃攤點MAMA麵就等同於泡麵，而MAMA泡麵不僅在泰國深受歡迎，也多次被評為全球十大美味泡麵之一，享譽國際。
▲泰國超市的泡麵架，泡麵者的天堂
小豪的創意料理
食材：蝦味冬蔭功（Tom Yum Shrimp）泡麵X1，洋蔥X1，高麗菜半顆，豬肉片可以鋪滿表面即可，雞肉丁隨意，牛奶200cc，起司片2片，水400cc，油少許，雞蛋一顆
步驟：
1.洋蔥切丁加油炒至微焦
2.加入水和高麗菜中火滾10分鐘
3.雞肉丁與泡麵（調味包一同）加入滾3分鐘
4.豬肉片鋪滿表面滾3分鐘
5.雞蛋＆起司＆牛奶加入滾2分鐘
歡迎讀者留言分享你的特色泡麵料理。
