福岡旅記∣和菓子老舖「鈴懸」的鈴鐺造型最中餅

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

福岡頗富盛名的和菓子老舖「鈴懸」,最知名的兩項產品就是銅鑼燒與鈴鐺造型的最中餅

旅途中雖然沒時間去一趟位在上川端町的本店,而是在博多站DEITOS購物中心一樓的「一品通」專賣伴手禮的區域,除了買給親友的禮盒,還能順手帶些常溫的日式點心回飯店吃!

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鈴乃最中おてづめ

Celine自己一向不太喜歡有顆粒狀的紅豆餡,但這個做成近似羊羹膏狀的,也把北海道十勝 產的紅豆香味都鎖住的甜度適中,加上酥脆的最中餅皮,一次只吃一小顆真的是剛剛好的甜蜜滋味。

真空包裝的紅豆餡與最中餅皮,可以帶回台灣,讓親友們手做自製填入餡料的體驗,是一項兼具趣味也美味的伴手禮。

穂乃香(ほのか)

外帶一杯名稱很典雅,造型也像是帕菲造型的和菓子甜品,原以為會甜到爆!

仔細品嚐才發現,僅有中間一點點的紅豆餡泥,其餘的是寒天果凍,而且還分成原味與焙茶(ほうじ茶)口味兩種,加上福岡在地產的甘王草莓和軟Q的白玉,形成不同層次的口感,就連特製的糖漿也加入了焙茶,讓甜度降低,反而帶有淡淡的茶香。

季節性的夏日吹寄禮盒,水羊羹、蕨餅、水果或蜜豆果凍,顏色繽紛得令人目不暇給!就連包裝也散發著風雅的氣質,送禮自用兩相宜,自己看得也很心情愉悅。

下回有機會還是得去趟老店的本舖,體驗福岡博多人的和風日式點心。

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鈴懸博多デイトスいっぴん通り店
鈴懸博多Deitos逸品通店

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1(JR博多シティ いっぴん通り)
營業時間:8:00至20:00
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改,建議出發前仍需查詢並依據官方網頁或社群公告


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2025/04/26
精緻的點心!台北萬華也有一間承襲日據時期技術的手工最中餅—台北堂,感謝他們將這項技術保存下來 https://maps.app.goo.gl/Le4k289ZWdJGzHx29
Celine 寫在這裡-avatar-img
發文者
2025/04/26
Milly 喔喔!我有吃過欸!「摩那卡餅」☺️
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Celine 寫在這裡
16.0K會員
704內容數
寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
Celine 寫在這裡的其他內容
2021/12/29
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