✈️ 海外任務日誌｜藏在巷弄裡的靈魂海味
還記得我們上一站開箱的河畔夢幻飯店 Mia Saigon 嗎？這篇要帶你從靜謐奢華的旅宿，走入熱鬧街頭，開啟一場味蕾冒險！
在 vocus for Business 越南出差任務的空檔，我們跟著在地朋友的推薦，走進一條不起眼的小巷，挖掘出一間被私藏多年的靈魂系海鮮餐廳——ANCUA SAIGON。
這家餐廳位置隱密，沒有顯眼招牌，卻藏有滿滿驚喜。一踏進門，就被熱鬧又充滿人情味的越式氛圍包圍，宛如掉入一場在地美食的祕密派對！
🍽️ 招牌必吃：最懂味蕾的越式海味推薦
這裡的菜單多到選擇困難症會爆發，我們推薦幾道 真心必點 給你參考：
- 蟹肉炒飯（Cơm chiên đùi ghẹ trùm trứng）
金黃炒飯搭配飽滿蟹肉，口感香Q又有海味，超下飯！ - 玻璃粉炒海鮮（Miến xào hải sản）
炒得入味不油膩，海鮮配料超大方，蝦子、花枝樣樣有。 - 蒜炒墨魚（Mực trứng cháy tỏi） + 薑絲清蒸墨魚（Mực trứng hấp gừng）
一炸一蒸，兩種吃法都推薦，蒜炒香氣爆棚，蒸的則保留海味鮮甜。 - 螃蟹料理（Cua thịt lớn / Cua gạch）
有三種醬汁選擇：鹹蛋黃、蒜香、羅望子，尤其羅望子口味微酸的味道超開胃！ - 明太子醬烤蝦蛄（Tôm muni）
明太子控必吃，鹹香濃郁，搭配碳烤蝦蛄口感更升級。 - 蒸花蛤湯（Ngao sần hấp sả / tomyum）
用來暖胃剛剛好，不管是香茅味還是冬蔭功，都適合來一碗。
🥖 這個醬太犯規：蟹黃醬＋熱麵包的靈魂搭配
這道 隱藏版驚喜 是小編最難忘的瞬間之一：消費滿 300,000 VND 店員招待的蟹黃醬＋麵包，看似樸實，實則邪惡。蟹黃濃郁、奶香微甜，還夾帶蒜香與海味，熱麵包一沾，讓不愛吃麵包的小編當場破戒，狂嗑兩塊不是問題！
這份小巧思，完美體現了餐廳對食材的誠意與用心。
✨ 越南神秘任務中的海味驚喜
執行這次越南任務，能挖掘到 ANCUA SAIGON 這樣的寶藏餐廳，絕對是行程中的一大亮點！它不只是餐點夠水準、服務超親切，那種隱藏在巷弄裡的地道氛圍，更讓整個用餐體驗充滿驚喜。雖然地點需要花點心思找，但 vocus小編 拍胸脯保證：絕對值得你專程來一趟！
🦀 連我們的越南朋友都說：這裡的蟹，比好多高級餐廳還要 Yummy！
📍 店家資訊
餐廳：ANCUA SAIGON
地址：196 Lê Thánh Tôn , phường Bến Thành , Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Instagram：@ancuasaigon
📌 小提醒：
- 建議提前訂位（熱門時段需排隊）
- 餐廳只收現金，記得備好越南盾！
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