每次吃米其林星級餐廳，都像在摘星星一樣興奮✨
感謝朋友神手訂位，這次終於成功解鎖傳說中的台菜代表作-金蓬萊！
金蓬萊遵古台菜餐廳門口｜點靚仁生
這家位於天母的老字號餐廳，連續五年榮獲米其林一星肯定，主打古早味台菜+細緻功夫菜，適合聚餐、過節、請客，這次我們一行人點了一桌熱鬧好菜，以下就來開箱推薦！
金蓬萊大門口米其林標誌｜點靚仁生
🍽 必吃經典推薦｜炸物控的天堂
🔸 蓬萊排骨酥（2份）
這道是金蓬萊的招牌！來這裡幾乎每桌都會點。外酥內嫩、肉汁飽滿，用的油非常乾淨，吃起來不油膩。雖然沒有讓人驚呼的創意，但就是那種很「穩」的台菜代表，值得一試。
金蓬萊排骨酥一份3個
金蓬萊排骨酥配甜脆的泡菜與辣蘿蔔
🔸 香炸芋條（10條）
外層酥脆，裡面是QQ的芋頭，還帶點鹹蛋黃提味。讓我回憶起過年媽媽在家炸芋條的味道～雖然我私心更愛媽媽牌，但這裡的版本確實也很討喜！
金蓬萊的炸芋條1份10條
金蓬萊炸芋條包裹鹹蛋黃
🔸 蓬萊炸雙拼（紅槽肉＋花枝條）
紅槽肉的調味延續排骨酥的香氣，花枝條更是整桌一致推薦，Q彈扎實，咬下去超過癮。
金蓬萊炸雙拼
結論：金蓬萊的炸物真的很強，建議必點！
🍲 湯品與功夫菜｜肚包雞讓人驚喜
🔸 肚包雞鍋（預訂菜色）
這道完全是這餐最大亮點！豬肚裡包著春雞，服務人員說熬煮了8小時，拍完照還幫忙桌邊分裝，湯頭看起來濃但喝起來清爽，雞肉嫩、豬肚滑嫩，豬尾巴膠質滿滿，是真功夫！
金蓬萊肚包雞
🔸 主廚特製秘滷鮑魚（6顆）
新鮮是有的，但整體表現略中規中矩。如果你是鮑魚控可以試試，但比起來我們更喜歡山海樓那種加入創意的版本。
金蓬萊鮑魚
🦀 豪華系海味｜松葉蟹與紅蟳油飯
🔸 松葉蟹海膽麵（小）（預訂菜色）
預訂菜色中我們最期待的就是它！奢華組合看起來超誘人。吃起來咕溜滑順，但我們覺得麵條如果換成有嚼勁一點的版本，應該會更讚。
金蓬萊松葉蟹海膽麵
🔸 紅蟳油飯（小）（預訂菜色）
這道就比較普通了～味道、視覺、創意都不太突出，老實說我們吃完一致認為這道山海樓的版本略勝一籌。
金蓬萊紅蟳米糕
🥬 其他配角菜也不馬虎
🔸 炒水蓮
香氣有炒出來，嫩脆好吃，是基本款的安全牌
金蓬萊炒水蓮
✅ 用餐總結｜金蓬萊 vs 山海樓？
這次整桌吃下來，我們其實更愛山海樓一點，主要是創意與精緻度稍勝。但金蓬萊勝在穩扎穩打，炸物強，適合長輩與全家人聚餐，如果你沒吃過米其林版台菜，很推薦來朝聖一次！
💰價格方面：兩間吃下來其實差不多，都是屬於精緻型台菜定位。
📌 建議吃法：點幾道經典炸物＋肚包雞鍋，既成功踩點摘星，胃也滿足不踩雷！
當天我們坐金蓬萊的2F包廂（低消$8000）
金蓬萊2F的酒櫃
金蓬萊2F前半段圓桌區
金蓬萊1F座位
金蓬萊大門一進門米其林專屬擺放專區😁
金蓬萊大門一進門米其林專屬擺放&拍照專區
金蓬萊2F螺旋梯
📍金蓬萊遵古台菜（天母總店）
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 訂位：建議提前一週以上預約（假日更早）
- 營業時間：週三-週日11:30–14:00/17:30–21:00（週一、二公休）
- 推薦人數：4～6人以上共享 更划算也可以吃到比較多種唷
