院子裏那一串串還青綠的梅子，慢慢地受到陽光的照射，開始從綠皮轉爲紅皮。一粒，兩粒，三粒，還得等一個月左右吧，整串梅子才會全部變紅，到那時，我就可以做一個梅子派，光想着自己就開始流口水了，酸酸的感覺瞬間在口舌之間觸動了我的味蕾！
“時間”是人生最大的主宰者，沒有人可以命令“時間”你走快點或你走慢點。全世界的人都擁有一樣的時間，一天就24個小時，連梅子樹也無法要求多一分鐘或少一分鐘，大自然的一草一木都得按部就班地來。
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千翎的沙龍
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新手初試製作梅子露。
在FB社團內看到而追溯回豫魯小學堂的影片。
https://youtu.be/9u_k3igtawc?si=6-x4T3fzsG9dYJnX
食譜用電鍋以保溫方式至少24小時，梅糖比例1：1。直到糖全融化。
此次則使用砂糖900克與冰糖600克，梅子5斤3000克，梅糖
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在山居門前的老梅樹，精心照料，共同見證了三年的生命與自然的交融。在梅花盛開之際，以茶會友，賞梅談詩，將閒適與美好凝固成永恆。透過文字，彷彿置身於雲霧繚繞的詩意之境，感受自然之美與生命的流轉。這場茶席，不僅是對梅花的賞識，更是對生命中美好時刻的珍惜與感慨。
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很喜歡梅子的我，從小看家人釀梅子、長大後看朋友們釀梅酒，今年終於親手釀造了！
想不到釀梅子的過程這麼療癒又簡單，特此紀錄一下，也期待更多朋友們一起入坑。
🔖 梅酒、梅子汁作法與材料請見文末，可以由左側選單快速進入
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