台南的巷弄裡，總藏著許多療癒系的小店。
這次來到冰鄉後方的「太郎中華拉麵」，主打日式拉麵，空間不大，卻有著日式暖簾飄逸與濃濃人情味，一碗拉麵配上一盤冷豆腐，就是最簡單卻深刻的滿足。
【地理位置】
地理位置
📍 台南市中西區新美街2號。
位於人氣冰店「冰鄉」的後方，拐個彎就能發現這間安靜低調的小店。
【座位】
座內僅有8個座位，需在店外排隊等候，店家備有椅子候位。
【店外觀】
印入眼簾的是小巧的店面，垂掛日式*暖簾（Noren，のれん），展現日式空間中「留白與流動」的美學。
🔗 太郎中華拉麵外觀照片引自：Google地圖
【店內氛圍】
拉開門，是一片暖黃色的光線，照映在小小的紅色吧檯桌上，空間不大，卻讓人與人之間的距離更靠近了，溫暖舒心。
座位圍繞著老闆娘的小廚房，能看到煮麵的每一個瞬間，拉近了與食物的距離。冷氣舒爽，搭配熱呼呼的拉麵，小小空間，大大滿足。
【菜單】
這裡沒有紙本菜單，由店員親切地詢問想吃的口味，多了一點互動的溫度。
🍜 主打口味有：
- 柚子胡椒蔬菜拉麵
- 泡菜味增擔擔麵
- 胡麻味增拉麵
- 地獄豆乳拉麵
- 松露豆乳拉麵
- 松露醬油拉麵
💰價格落在NT$ 210～240 元之間，加麵另加 20 元。
🍢 小菜則提供關東煮與冷盤豆腐，每道約 50 元左右。
【🍽️餐點分享】上菜囉！
冷盤豆腐
🧊 冷盤豆腐
滑嫩綿密的豆腐上，鋪著豆皮、蔥花與辣椒絲，旁邊淋有淡淡的日式醬油。
整體感受口感清爽，是夏天非常適合的一道前菜。
(☘️五辛素的就不要蔥花了)
柚子胡椒蔬菜拉麵
🍋 柚子胡椒蔬菜拉麵
一勺柚子胡椒在側，搭配木耳絲、豆芽菜、杏鮑菇等配料，一點一滴細細品嘗，擁有淡淡的柚子香氣，細緻的胡椒味，形成清爽的湯頭，搭配Q彈的拉麵，是一道夏日吃起來會很舒坦的拉麵，一點都沒有負擔。
地獄豆乳拉麵
🌶 地獄豆乳拉麵
乳白色豆乳湯頭，夾帶紅潤辣油，第一口滑順溫潤，後勁帶點微辣感，溫和卻過癮，口感很特別。這道很適合想要吃點辣又不想太刺激的人，辣得剛剛好，讓人忍不住把湯喝光。
【🧡 食後感】
這家小小拉麵店，有著日式空間的細膩、也有台南人情味的溫度。
對於熱愛台南的我，不論是微辣的地獄豆乳拉麵，還是清爽開胃的柚子胡椒拉麵，都能讓人感受到店家滿滿的心意，飲食上也能帶來層次與驚喜。
若你也喜歡靜靜享受一碗熱湯拉麵，不妨來一趟台南，挖掘不同的素食選擇，「太郎中華拉麵」會是你不容錯過的小驚喜。
💡 小小知識大大滿足｜暖簾是什麼？
*「暖簾（Noren，のれん）」: 原是遮擋光線、擋風，當屏風用的小布簾，隨著文化歷史的演變之下，於戰前則指於餐廳、居酒屋用餐完畢，會以暖簾擦手，據說暖簾越髒，代表該店家越興旺。現今，當店家即將關門打烊時，取下暖簾，代表營業結束之意。
🔗 資料參考：Noren 暖簾文化
🕰 店家資訊
- 店名：太郎中華拉麵（純素）
- 地址：台南市中西區新美街2號
- 營業時間：
週一～週五｜17:30–21:00 週六、日｜12:30–21:00 - 公休日：每週三
- 價位：主餐約 210-240 元，小菜 50 元起
- 是否可預約：建議現場排隊，備有候位椅子
