Grand Millennium Al Wahda 房間窗外景色
這次來阿聯酋分別入住阿布達比的 Grand Millennium Al Wahda 與杜拜的 Asiana Grand Hotel。兩間飯店都屬五星級，但風格與氛圍截然不同：一間是位於阿布達比市中心、現代穩重的商務型飯店；另一間則是位於杜拜老城區、交通便利的城市旅宿。以下就來分享我實際入住的心得與早餐體驗。
🏙️ Grand Millennium Al Wahda｜阿布達比市中心的精品級住宿
Grand Millennium Al Wahda飯店隸屬於 Millennium Hotels and Resorts（千禧國際酒店集團），總部設在新加坡，是一家橫跨歐洲、中東、亞洲與北美的跨國飯店集團。這個品牌旗下的飯店分成幾個系列，例如：
- Grand Millennium（高階旗艦系列）
- Millennium Hotel（商務型）
- Copthorne Hotel（中價位休閒型）
- Studio M（設計與年輕旅客導向）
阿布達比這家 Grand Millennium Al Wahda 於 2010 年開幕，是中東區相當知名的旗艦飯店之一，主打「城市奢華＋商務便利」的概念。旁邊就是 Al Wahda Mall，走路就能逛街購物。飯店外觀高聳、氣勢十足，走進大廳是挑高設計，帶有一種中東式的穩重奢華感。
住宿體驗
整體裝潢是現代風格，色調沉穩，有書桌、沙發區、咖啡機、浴缸等一應俱全。床鋪柔軟好睡、隔音很好，晚上即使在市區也不覺得吵。
飯店內設施非常完整：有 泳池、健身房、SPA、酒吧與餐廳，若是長住或商務旅客也有服務式公寓可選。整體給人一種「城市裡的小休息站」的感覺。
早餐體驗
早餐是在一樓的自助餐廳享用，餐點選擇多到有點驚人。
現做區有常見的歐姆蛋，比較特別的還有阿拉伯烤餅（Sai Bread）。
「阿拉伯烤餅（Arabic Flatbread / Saj bread）」通常用薄餅（saj 或 pita）現烤，外層微酥； 內餡包起司（如 Halloumi、Akkawi、或 Mozzarella），有時也會加菠菜或香料，有時切成三角形或對折成半圓狀。
早餐品項不多但都很好吃，還有各種口味的Labneh跟鷹嘴豆泥Hummus。 Labneh 是中東地區非常常見的一種「濃縮優格（strained yogurt）」。做法是把普通的原味優格（通常是全脂或希臘式優格）放入紗布中慢慢瀝水，去掉多餘乳清後，會變得更稠、更滑順。口感介於優格與奶油乳酪之間，帶一點酸味。在阿聯酋、黎巴嫩、約旦、土耳其等地，Labneh 幾乎是早餐桌上的標配：通常會淋上 橄欖油，再灑上一點 乾薄荷（mint） 或 百里香香料混合物（za’atar）。可以搭配 皮塔餅（pita bread）、蔬菜沙拉 或 橄欖 一起吃。這裡的口味有原味、辣味等等。
這邊飯店把Labneh放在起司區或「Arabic Corner」，中東的起司也是超多種，根本起司大百科。與歐洲起司相比，阿拉伯起司的味道更清爽、口感更結實、鹹度略高。由於氣候炎熱，中東地區早期以鹽分保存乳製品，因此造就了這些獨特風味的「鹽漬起司」。它們多以牛奶或羊奶製成，不走濃郁路線，而是帶著淡淡的乳香與微酸，是沙漠早餐中最常見的白色主角。
這邊只寫了Arabic Cheese，但其實細分的話還有以下幾種：
- Halloumi（哈魯米起司）：可煎可烤而不會融化，外酥內彈，是中東最經典的鹽味起司。
- Akkawi（阿卡維起司）：柔軟、略帶奶香，比 Halloumi 溫和，常用於甜點或餡餅。
- Nabulsi（納布魯斯起司）：質地緊實、鹽味較重，是黎凡特地區（Levant）傳統甜點 Kunafa 的主要起司。
- Feta（費塔起司）：來自希臘，但在阿拉伯地區被廣泛使用，是沙拉與早餐盤中的常客。
再來是飯店的水果，水果部分也是很澎湃。
有一大堆的芭樂。
甚至還有剝好的葡萄柚（完全是人工）。
茶的部分也很棒，是Twinings。
想要的話甚至可以吃到白粥，對亞洲人的胃來說真是太療癒了。
甚至有牛肉香腸（取代了常見的豬肉香腸）可以吃。
整體來說，這間飯店早餐份量多、品質高，而且服務人員態度親切，覺得是很讚的早餐。
🌆 Asiana Grand Hotel｜杜拜老城區的現代旅宿
這次入住的另一間旅館是在杜拜的 Asiana Grand Hotel（杜拜雅詩閣大飯店）。這間飯店位於 Deira 區，距離杜拜國際機場大約十分鐘車程，地理位置非常方便。周圍有超市、餐廳、地鐵站，不論是自由行或短期停留都很合適。
Asiana Grand Hotel屬於 Asiana Hospitality 集團（Asiana Hotel Group）旗下品牌，是一家源自韓國、在中東經營的連鎖飯店。
雖然不像希爾頓（Hilton）或千禧集團（Millennium）那樣全球分布，但 Asiana Hospitality 是一家由韓國企業在阿拉伯聯合大公國設立的飯店品牌，主打「結合亞洲服務精神與中東待客之道」的特色。
目前集團在 杜拜（Dubai） 有兩個據點：
- Asiana Hotel Dubai（位於Deira老城區，較早期的分店）
- Asiana Grand Hotel Dubai（同樣位於Deira，為升級版與新館）
這兩間飯店都是由 Asiana Group（Korea’s Asiana Airlines 關聯企業體系之一） 的投資方所經營，因此品牌名稱取自「Asiana」。飯店以韓式待客服務、亞洲風格設計與韓式料理餐廳聞名，特別受東亞與商務旅客歡迎。
住宿體驗
房間走低調奢華路線，床鋪柔軟、空調安靜，整體睡眠品質很好。
房間在指定要不要請人來打掃上採用很科技化的設計（紅色是請勿打擾、綠色是請打掃、藍色是打掃完畢）。
位於老市區，附近有超級多間超市可以逛，機能超好～
早餐體驗
Asiana Grand 的早餐在M樓餐廳供應，種類也很多，然後巧克力可頌很好吃。
也有很多果乾。
還有現作區可以點歐姆蛋或荷包蛋。
飲料部分有印度拉茶可以選，蠻特別。
也有Idli（音同「伊德利」），它是一種 蒸米糕（steamed rice cake），是一道來自 南印度的傳統早餐料理，在印度、斯里蘭卡等地都非常常見。，口感柔軟、略帶酸味，常搭配咖哩與椰子醬一起吃。
Idli 的主要材料是：米（rice）跟黑扁豆（urad dal，一種去皮黑豆）這兩種原料會先浸泡、磨成漿，再發酵一夜。發酵過的麵糊會帶有淡淡酸味，隔天倒入特製的 Idli 模具 中蒸熟，就成了白白胖胖、像小圓鬆餅的米糕。傳統吃法是搭配椰子醬（Coconut Chutney）或是桑巴爾咖哩（Sambar，一種南印豆蔬菜湯咖哩），有時也會搭 酸辣番茄醬（Tomato Chutney） 或炸辣椒。Idli 不油、不鹹，營養又清淡，是南印度家庭每天早餐的標配。吃起來軟軟QQ，就像蒸米糕。
早餐一樣有粥可以選擇。
蔬菜部分有烤蔬菜，也很棒。
某一天還出現甜粥，加肉桂下去吃，好吃好吃。
✨ 總結心得
兩間飯店的風格雖不同，但都各有亮點。
- Grand Millennium Al Wahda 給人一種高規格的都市感，早餐豐富、房間寬敞，是阿布達比市區的理想住宿選擇。
- Asiana Grand Hotel 則勝在地點方便，非常適合初訪杜拜或轉機旅客。
如果你打算從阿布達比入境、再前往杜拜，這兩間飯店可以說是完美的搭配：一間讓你感受首都的穩重與高雅，另一間則讓你貼近杜拜的生活節奏。
