入秋後,酸棗紅了。一口咬下,濃鬱的棗香和它特有的酸味瞬間填滿口腔,實在太爽了!

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酸棗果子

酸棗果子

秋風起,酸棗紅。暑去秋來,夏日裡那些滾圓翠綠的小酸棗,陸續變成一個紅瑪瑙,閃爍在枝頭。

酸棗是我們最熟悉的鄉土植物。它是鼠李科棗屬灌木,俗稱山棗樹、硬棗、角針、酸棗樹、棘,常生長在向陽、乾燥山坡、丘陵、崗地或平原,特別耐寒、耐旱、耐富薄,我國不少地方尤其是北方省區都有分佈。

酸棗在中國的記載歷史長達數千年。在古代文獻中,酸棗多被稱為“棘”,是成語“披荊斬棘”的“棘”之所指。 「棘」是一個象形字,完美地表達了酸棗多刺的特徵。

酸棗的果實小,入秋後由青變紅,滴溜溜的圓。它的果肉很薄,摘一棵入口,濃鬱的棗香和它獨特的酸爽瞬間填滿口腔。酸棗的果肉雖薄,但含有豐富的維生素C。以前的農村大集上,常有壓成大塊的酸棗麵售賣,很開胃,現在已經不多見了。

它還有極高的藥用價值。酸棗仁入藥,有鎮定安神之功效,主治神經衰弱、失眠等症。它的藥用價值早在《神農本草經》就記載。

近年來,酸棗仁的需求大增,價格高漲,讓這通紅的山野小果「火」出了圈。


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