店家外觀
這次因為朋友生日，我們難得選擇了燒肉吃到飽。在「炎上燒肉」和隔壁的「潮肉壽喜燒」之間，壽星挑了燒肉，我們便早早訂位。
預訂與初印象
儘管我們在中午 12 點前抵達店門口，就已經看到好幾組客人在等候入場，可見生意非常好。有趣的是，我們也看到一兩組客人帶著小小孩，看起來是間對孩童很友善的燒肉店。
菜單
這裡的點餐方式是使用手機掃 QR Code 點餐，一次可以點 12 個品項，間隔五分鐘後才能再點。店家貼心提醒，菜單上的一份份量大約是一到兩人份，我們三個人建議一次可以點兩份，肉量會更足。
店內很多蠟筆小新的公仔
店內環境
環境與自助吧巡禮
太太事後覺得店內空間有些壅擠，但我個人倒是覺得還好。店面整體呈狹長型，兩旁的座位區空間其實很足夠，只是中間走道大概只有一個人的寬度，如果同時有人去自助吧拿東西，會覺得比較擁擠。不過，座位區的寬敞度我很滿意。
桌面很大很整潔
六種調味粉
白飯&肉汁
烤肉醬
自助吧的豐富度是炎上燒肉的一大亮點：
- 飯類： 除了白飯之外，還提供了香鬆（很少見，可以讓小朋友的白飯口味多變）、滷肉汁。
- 湯品： 有清燉牛肉湯和滷豬腳鍋。我們裝了清燉牛肉湯給小朋友，湯頭清爽，不過可以理解，用來久煮的肉質難免偏硬。
- 醬料與調味料： 種類非常豐富！我個人最愛燒肉醬、蔥鹽醬，以及桌上的玫瑰鹽。桌上還有一整組調味粉，包括胡椒鹽、山葵椒鹽、孜然粉、玫瑰鹽、七味粉和黑胡椒粒，讓客人可以依照喜好自由調味。
- 肉類： 菜單上選項較少的雞肉，反而集中在自助區，而且口味選擇很多（我們專心吃牛肉就沒拿了）。沙拉雖然也有提供，但份量不多，客人大多還是專注於燒肉，拿的人較少。
飲料機
飲品與甜點的驚喜
炎上燒肉的飲品區也很有特色：除了常見的汽水機、果汁機和無糖茶之外，最驚喜的是有兩款不同口味的 Hershey’s 巧克力冰沙機！此外，這裡也提供啤酒暢飲，喜歡啤酒的人絕對不能錯過，不過店內就沒有提供熱飲的了。
甜點的等級也相當高，冰淇淋是哈根達斯，旁邊還有霜淇淋機可以自己動手做。
哈根達斯冰淇淋
霜淇淋的配料
一堆調味雞腿肉
生菜沙拉食材
生菜沙拉醬料
牛肉們
燒肉心得：肉品的細膩品嚐
我們點的肉品，除了少數牛排類的比較厚、較難烤之外，其他品質都相當不錯。
- 頂級牛肉的享受： M9 澳洲和牛系列果然沒讓人失望！我們點了三叉和前腿。三叉部位油花相對少一點，口感紮實且富嚼勁，保有和牛特有的甜香；而前腿則油花更多，入口即化，香濃的油脂瞬間溢滿口中。兩種口感各有千秋，純粹看個人喜歡豐富油花還是清爽肉感。
- 基礎肉品的表現： 牛胸腹（五花）油脂豐富，烤起來香氣十足，非常下飯。Choice 牛背肩（雪花）油花分佈均勻，口感軟嫩多汁。
- 特色單品： 松阪豬烤得微焦後，口感爽脆彈牙，必點！滷大腸頭烤過後外皮焦香，內裡柔軟。牛舌搭配店家特製的蔥鹽醬，清爽鹹香，絕對是燒肉的經典組合。
- 海鮮： 藍鑽蝦的鮮甜度明顯優於一般的白蝦，是海鮮中的首選。
豬肉們
還是肥一點的肉比較好吃
和牛跟豬大腸
藍鑽蝦跟牛舌
至於甜點，煉乳麻糬、酥烤冰淇淋、乳酪一口酥都不錯吃，但記得要隨時注意火侯，不要烤焦了。
貼心服務與總結
炎上燒肉的服務人員非常機警，經常在巡邏收空盤，而且更換烤盤的速度極快，網子一烤黑，只要招手服務人員都能迅速幫忙換好。服務態度真的很好。
這裡的抽風裝置也做得很到位，用餐期間不會看到整間煙霧瀰漫，吃完身上也不會有濃濃的燒烤味，這點大加分！
最後，當月壽星可以享有整桌九折的優惠，等同於免服務費。雖然假日單價稍高，且只收現金是個小缺點，但憑藉著優質的肉品、豐富的自助吧和極佳的服務，炎上燒肉絕對是一間適合慶生的好餐廳！
炎上燒肉 - 板橋創始店
網址: yakinikuenjo.com
電話: 0277515527
營業時間: 12:00–23:30
---
喜歡這次的分享嗎？點擊以下按鈕支持我，獲取更多高CP值旅遊情報！
🔗分享給朋友 ｜ 💬留言互動 ｜ 💾收藏備用 ｜ 💖點愛心 喜歡
