結婚後就有家庭煮婦身份至今的我，一直相信，理財不只發生在銀行帳戶裡，也發生在廚房。你相信嗎？每天親手煮的一餐飯，不僅默默影響一家人的健康，還可能影響家庭財富。這不是空談，我用長期記帳算過，結果很值得分享。
廚房複利學：每月省下 6,000 元的秘密
我們是四口之家。孩子上高中前，我會準備早餐；午餐孩子吃學校營養午餐，老公和我帶便當；晚餐幾乎都自己開伙，偶爾才外食。
以近一年記帳來看，一個月的菜錢平均是 12,000 元（孩子小時更省、物價也便宜）。自己煮四道菜，4個人吃（含便當），平均一個晚餐花 400 元。如果天天外食，一餐一個人 150 元，一天四個人就是 600 元，一個月 要花18,000 元。
自己煮就比天天外食月省 6,000 元！
這筆錢看似不多，但如果拿去做定期定額投資，假設投資在年報酬率 10%的理財工具上（過去10年0050ETF的年化報酬率約是12%），在複利效應下，20 年後可累積超過 430 萬。
你看！每天煮一餐，不只是讓家人吃得健康，還能存下一筆可觀的財富。
我曾看過一個人因為入不敷出，在網路上求助，原因是他也是一家四口，天天３餐外食，一個人一餐平均要吃250元，三餐就要750元，一家四口一天要花3000元，一個月的伙食費就高達90000元，還不包括其他花費。他說他經濟壓力很大。
看到這個例子，我真的想我做對了。
從營養志工學來的「配置與平衡」
我堅持自己煮，是有一個特別的經驗啟發。孩子念小學時，我擔任「營養故事志工」。進班前，營養師會教我們食物的營養知識—各類營養素來源、配比、烹調方式以及對健康的幫助。
我發現，懂營養和懂理財其實一樣——都要懂得「配置」與「平衡」。
- 理財配置：分散投資、平衡風險
- 營養配置：均衡攝取蔬果、蛋白質、澱粉和好油
因此，我煮菜時會注意營養素的均衡和配色（增加食慾），烹調方式盡量少油、少鹽、少油炸。
家人大概吃慣了我煮的菜，偶爾外食時，還會嫌菜太油或太鹹呢。
廚房，是家庭最划算的健康投資
即使身為職業婦女，我也堅持下班後要回家為家人煮晚餐，為健康打底。
外食雖然方便，但隱藏的油、鹽、糖往往超標。長期下來，心血管疾病、糖尿病等慢性病找上門，不僅身體吃不消，醫療支出也會成為家庭財務最可怕的隱形炸彈。 反過來看，自己煮讓我能掌握食材和烹調的主導權。這就像替家人買了一張最划算的「健康保單」，保費是自己煮飯的時間，而報酬是全家的健康與活力。這算是一張報酬率相當高的投資型保單！
回頭看，理財對我來說不只是數字管理與財富增長，而是一種有意識的生活選擇。
當我每天自己煮飯、控制營養、節制花費，其實就是在為未來的健康帳單「預存」一筆錢。
每月省下的 6,000 元，正在複利滾成可觀的財富；每一道營養均衡的餐食背後，則是人生報酬裡最重要的一塊——健康。
所以，每天在廚房準備晚餐時，這個舉動，不只是今晚的一頓飯，而是為家人健康與財富持續投入的最有價值的行動。
你也有為自己和家人賺進這份健康與財富嗎？歡迎分享你的做法！
