四訪跟五訪心得：
Flügel studio擅長水果相關的多層次手工甜點，也會推出季節限定甜點，為了集滿草莓甜點，我來了許多次，應該要做好體重管理的(x)
這次將介紹五款甜點(圖多)，草莓塔、草莓水果千層蛋糕、日式草莓short cake、開心果夾心香草鮮奶油草莓蛋糕 、草莓巧克力蛋白蛋糕。草莓塔(300元)
這是一款傳統經典甜點，由上至下為：新鮮草莓、香緹鮮奶油、杏仁塔餡、藍莓醬、塔皮。新鮮草莓的微酸，跟香緹鮮奶油的奶味➕杏仁塔餡的甜➕塔皮的香氣，非常搭配。是這五款甜點中，我最喜歡的甜點。
日式草莓short cake(240元)
一款在百貨公司甜點櫃會出現的經典日式甜點。由柔軟的海綿蛋糕/鮮奶油/草莓切片夾層/草莓裝飾所構成，外型方方正正，別有魅力，光是這純粹傳統的組合就非常好吃。
開心果草莓鮮奶油蛋糕（260元）
富有彈性且柔軟的戚風蛋糕/鮮奶油/開心果碎(綠色)，光這樣就很好吃。開心果別具的堅果及奶味，跟鮮奶油及蛋糕體十分搭配。 第一次吃到開心果蛋糕，覺得很驚奇。
草莓水果千層（320元）
價格不便宜，被我寄予厚望但最後小失望的甜點。，由上至下為：新鮮草莓、覆盆子鮮奶油(粉紅色)、甜橙皮(橙色)、千層餅皮、夾層的覆盆子鮮奶油，夾層裡還有粉紅色的覆盆子籽及草莓切片增加口感。堆疊很漂亮，但我吃不出千層餅皮的麵粉香氣，鮮奶油的存在感倒是刷好刷滿@@
草莓巧克力蛋白蛋糕（280元）
嚴格來說，這不是俗稱的蛋白蛋糕（不加蛋黃的蛋糕體，如天使蛋糕）。而是由巧克力蛋白霜餅乾（含巧克力豆）與鮮奶油堆疊而成，再放上新鮮草莓及巧克力碎片的甜點。與前述傳統甜點不同，挺別出心裁的，可惜我還是喜歡有麵粉香氣的甜點，但隱藏的巧克力豆增添口感挺令我驚奇。
從之前十月三訪，考慮經費及體重，我原本想等明年再四訪，但看到季節限定的草莓，我在十二月直接四訪跟五訪(X)，哈哈。
如果你也想跟溫暖及驚奇的甜點相遇，歡迎來Flügel studio品嘗。
店家名稱：Flügel studio
店家地址：台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓
店家FB：Flügel studio 一間關於生活、回憶與手作家常甜點的 café
