挑選這些水果的實用技巧：
柚子 觀察外型要選擇表皮光滑、毛孔細緻的，用手按壓感覺紮實有彈性。重量是關鍵——同樣大小要選較重的，代表水分充足。底部較寬、呈不倒翁狀的通常果肉較多。
蘋果 選表皮光滑、色澤自然均勻的。輕敲聽聲音清脆的較新鮮，沉悶的可能過熟或空心。果臍處凹陷深的通常較甜，聞起來有自然果香。避免表面有軟爛或碰傷的。山竹 挑選時捏外殼有彈性、不會太硬的代表新鮮。看果蒂處要翠綠，變黑變乾表示不新鮮。底部的花瓣數（通常4-8瓣）對應裡面果肉的瓣數，瓣數多、籽較少。外殼呈深紫紅色、有光澤的較佳。
葡萄 果粒要飽滿緊實、大小均勻，表面有一層天然白霜（果粉）是新鮮的標誌。果梗要青綠不乾枯，輕搖果串時果粒不易脫落表示新鮮度好。避免有皺皮或軟爛的。
荔枝 外殼顏色鮮紅帶點綠是剛好成熟，全紅或發黑可能過熟。龜裂紋路較平緩、刺較鈍的品種通常肉厚核小。聞起來有清甜香氣，手感飽滿有重量感的較好。
西瓜 拍打聽聲音要「砰砰」清脆有回音，太沉悶或太空洞都不理想。瓜蒂要翠綠捲曲，枯黃的太熟或不新鮮。底部的圓圈（臍）越小越好，表示皮薄。表面紋路清晰、色澤自然的較佳。
鳳梨 聞底部有濃郁香甜味的較成熟，太淡或有發酵味都不好。葉子易拔出表示成熟度夠，但太容易拔也可能過熟。外皮轉金黃或橙黃色、果目（鱗目）飽滿突出的較甜。用手按壓略有彈性但不軟爛。
芒果 輕捏果肉微軟有彈性表示成熟，太硬是生的，太軟可能過熟。聞果蒂處有濃郁香氣的較好吃。表皮光滑飽滿、沒有皺褶或黑斑。不同品種成熟後顏色不同，但都應該色澤自然均勻。
火龍果 選外皮鮮豔有光澤的，紅肉種選深紅色、白肉種選粉紅色。鱗片（翼）要翠綠不枯萎，越短越肥厚表示越甜。用手掂量要有重量感，代表水分足。外型要飽滿勻稱，避免畸形或有軟爛處。
挑選水果的共通原則是：觀察外觀完整度、聞自然香氣、觸摸感受重量和彈性，並選擇
當季盛產的水果，通常品質最好、價格也較實惠！
💡 通用挑選原則
除了以上針對性的技巧，你還可以記住幾個適用於多種水果的通用原則：
- 察顏觀色：顏色鮮豔、均勻通常是成熟的標誌，但要避免顏色過深或暗沉，那可能代
表過熟或不新鮮。 - 掂掂分量：在大小相近的情況下，手感更重的水果，通常水分更充足、果肉更飽滿。
- 聞聞香氣：成熟且品質好的水果，通常會散發出它本身特有的、清新自然的果香味。
✨ 進階小知識
如果你想更精準地挑選，可以留意這些品種和時令信息：
- 荔枝：“妃子笑”和“紅繡球”的維生素C含量較高，而“糯米糍”的可食用部分比例
高、果核小。 - 葡萄：“陽光玫瑰”甜度高且有玫瑰香；“巨峰”酸甜多汁，是經典口味。
- 鳳梨：“金鑽鳳梨”（台農17號）是春季主流，甜度高；“牛奶鳳梨”（台農20號）則在
夏季，味道甜而柔和。
