自製
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常常在居酒屋看到一夜乾，之前冬天也正是午魚肥美的季節，老早就想做一夜乾了。雖然不難，但不曉得成功是否湊巧，哈哈哈。如果你也想做一夜乾，歡迎參考看看！
前幾個月跟著公司的一日旅遊，原本預計到南投溪頭進行一場愉快的芬多精之旅，沒想到那天狂風又暴雨。慶幸的是，上午在溪頭時還沒有風雨，下午開始有風雨時，我們活動則是安排裡面森林邦的手作課程。
日本人的和風洋食已然發展出一套體系，並流傳到國外。這次分享的明太子義大利麵就是其中一道，做法非常簡單，食材也很少，而且非常好吃喲！
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
會開始醃酸菜，起因是去年年底買來做刈包的酸菜，毀了滷肉和花生粉的鹹甜滋味，既不酸又不香。
本來想說在傳統市場挑選散裝整株的酸菜，好過真空裝的工廠大量生產酸菜，很明顯是我想多了。一斤六、七十塊的東西品質就是這樣。
至於攤販自家醃製的酸菜，則要一百八十元一斤，不得說一分錢一分貨，不過實在
在日本節目裡看到冷涮豬肉的升級版做法，覺得很有趣就試做看看了。這次有從柴魚高湯開始做，也簡單說明了一下涮肉片的邏輯跟日式高湯的由來，歡迎看看指教，以及留言討論分享唷。
隨著 Reels、TikTok、Shorts 的興起，短影片的影響力逐漸擴大，無論是影音創作者還是企業，都希望在這場熱潮中分一杯羹。但問題來了，短影片真的適合企業加入嗎？讓我們透過比較分析，一起探討企業適不適合做短影片，以及是否需要委外的答案！
*190313痞客邦舊文備份
這是第二期在男人幫上的文章，網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份)，當天做完心情極好，因為這道菜超．級．鏘．的～
(略顯凌亂的工業風格)
雖然很鏘，但還是希望大家可以找時間試試看啊，畢竟蟲蟲又便宜又有
