我終於吃到傳說中的「島語」了！
2025 年 12 月 29 日，超級難訂位的「島語 Buffet」正式進駐桃園台茂購物中心。說實話，這訂位難度真的沒在開玩笑，感覺比演唱會還要難搶。幸好老天眷顧，讓我跟朋友成功在開幕第一週就衝進去嚐鮮。
今天不廢話，直接來場「真心話大冒險」，這篇文章我會誠實分享我的用餐感受，這 100% 是我自費吃出來的真實心得。👑 總結評價：勝過「饗饗、旭集」的精緻新選擇
先給懶人包：整體用餐感受非常良好！ 在我心中，它的表現已經超越了同價位的兩大巨頭——饗饗與旭集。
- 優點： 餐點精緻度高、樣式多元，尤其是「餐酒搭配」的概念非常享受。
- 缺點： 可能因為剛開幕，服務員還在「新手村」練功中，用餐流暢度還有進步空間。
清酒區
🍽️ 戰場分析：八大主題區，各有特色
島語把餐點分成八大主題，每一區都有一道「亮點料理」（也就是大家排隊的目標）。以下為大家肉身測試後的報告：
1. 酒類飲料區：來島語沒喝酒，別說來過島語
島語最貼心的設計就是把適合的酒類直接放在對應的料理台旁，當然也還有一個超多飲料的飲料吧！就算是不喝酒的朋友，也有非常多的非酒精飲料可以選擇。
- 必喝： 桃園店限定的調酒「好桃氣」！以伏特加為基底，喝起來完全沒有酒感，酸酸甜甜的，上面還會附上一顆酸梅，一不小心我就連續喝了好幾杯。
大力推薦的白酒
各種非酒精飲料
各式酒類隨你拿
2. 海鮮螃蟹區：排隊排到天荒地老也值得
這一區是全場的人氣魔王，大家盤子裡都是疊成山的蟹腳跟蝦子。在剛開吃的前期，基本上這區都是大排長龍，想吃就需要一點耐心排隊，這區旁邊也有附上超好喝的白酒，強烈推薦一定要配著一起食用！
- 口感： 島語的螃蟹品質非常好，沙公蟹膏鮮美到不行！雖然螃蟹本身非常冰（甚至吃得到碎冰），但肉質極甜，配上白酒真的是「值回票價」！
3. 炙烤炸物區：最強組合「白酒＋烤生蠔」
這是我的島語最愛！我一個人就橫掃了 6 顆。其他的炸物我覺得偏油膩，拿了一次就不太會想吃第二次，但炸牡蠣跟明太子櫛瓜很不錯可以品嚐看看。
- 推薦吃法： 超大顆多汁的烤生蠔淋上檸檬角，再搭配一杯白酒，白酒變甜了、生蠔變鮮了，這組合我給 100 分！不過每次限拿 2 顆而且製作較久，要有點耐心排隊。
4. 日式生魚片區：稍嫌可惜的一區
身為生魚片控，這區讓我有點小失望。雖然魚肉切得很厚，但吃起來少了那股讓人驚豔的鮮甜感，個人覺得單以生魚片來說 NAGOMI 在這部分表現更優秀。
- 遺憾點： 手捲部分魚卵給得有點「寒酸」，干貝海膽手捲也沒什麼鮮味，想吃滿滿魚卵的朋友，記得主動跟服務員要求加量。
5. 西式烤肉區：牛排羊排皆優
- 推薦： 肋眼牛排跟羊排！羊排完全沒有騷味，牛排肉質嫩口。至於戰斧豬排就先Pass，肉質稍微乾了一點。桃園推薦的現烤干貝與魚子醬蒜香帆立貝，吃起來中規中矩，而且排隊時間蠻長的。
6. 中式料理區：烤鴨意外之喜
這區的亮點是烤鴨，餅皮還會現場烤過，包入醬汁後非常好吃。其他的燒賣、佛跳牆、東坡肉就比較中規中矩，如果胃空間有限，可以先跳過。
7. 湯品與甜點區：甜點是另一個胃
- 湯品： 為了保留戰力我沒喝（大家自己去體驗）。
- 甜點： 樣式極多且精緻，還有哈根達斯！我沒吃到特別驚艷的，但甜點很美，視覺上很享受。強烈建議喜歡甜點的「中場」就先去拿甜點，不然最後 30 分鐘會進入「甜點排隊地獄」。
🕒 關於用餐時間與服務：剛開業還在努力中
午餐時間從 11:30 到 14:00，整整兩個半小時，但因為料理品項太多加上排隊時間，其實感覺有點趕！到 2 點時，現場大概還有八成客人在奮戰，大家都有種意猶未盡就結束了的遺憾。
另外，開幕首週的服務確實有點「戰戰兢兢」。我看到主管在料理台現場教學、補餐速度有待加強（有時候要提醒才會補）、甚至服務員會找不到甜點放哪裡。不過服務態度是好的，相信過一陣子流程優化後會更棒。
💬 結語：島語值得去嗎？
答案是：如果你喜歡吃Buffet，島語千萬別錯過！ 雖然服務還有進步空間，但餐點的整體質感與酒水搭配的奢華感，真的很值得前往品嚐。如果你是熱愛搭配酒類用餐的朋友，島語絕對不會讓你失望！
💡 溫馨提醒： 建議等開幕一個月後再去，等服務流暢度變好，相信用餐體驗會更完美喔！
島語 (桃園台茂店)
03 286 8081
338桃園市蘆竹區南崁路一段112號6 樓
