台灣的拉麵控們有福啦！六張犁捷運站附近又新開了一間令人驚豔的拉麵店--「一丁堂」，這間店的前身為「崇燈拉麵」，由於一些原因老闆轉讓了整間店，雖然店的裝潢完全沒有改變，但菜單卻截然不同，但令人訝異的是，拉麵的美味程度一點都不輸給任何一間拉麵店！
不論你是不是拉麵控，如果今天想吃一碗拉麵，網路一查的各種名店都要大排長龍，而且價格不斐，甚至食量比較大的美食家常常需要加麵加料否則吃不飽，但這些問題似乎在「一丁堂」都不存在！短時間內我已經兩次回訪，而且除了拉麵，還有另外意外的驚喜甜點！
雞白湯＆蝦湯＆魚介醬油，三個願望一次滿足
不同的湯頭都有自己的粉絲，尤其是蝦湯的拉麵在台灣是比較少見一些的。我可以很誠實的分享，目前一丁堂的蝦湯頭拉麵是我吃過最「蝦」的！濃郁中帶清爽，非常鮮甜完美的味道，絕對讓你流連忘返。如果喜歡清爽一點的朋友，也可以選擇魚介醬油，雖說清爽但也很鮮甜，有時重口味吃久了，也想吃些清爽感的拉麵～
台北有許多知名的拉麵店，許多無法預約都要排隊才能入店品嚐，但往往排隊時間越長的，我往往也感受到越失望，而且拉麵一碗也都不便宜。（是哪些店就不說了哈哈哈哈）但一丁堂若是下班後前往品嚐，通常不需要等待太長的時間，但你卻有超乎期待的味道。（目前沒有大排長龍，未來就不知道了哈哈）
海老雞白湯拉麵 ＄250
每碗兩種肉品＆溏心蛋還能加麵
吃拉麵常常裡面都只有一兩片叉燒肉片，就像是點綴一樣，讓人吃完覺得一點小空虛，但一丁堂卻把肉片當做主角之一，給你滿滿的肉，就是怕你吃的不滿足！有豬有雞一次滿足，而且雞肉片還有兩種不同的烹調方式，其中「檸檬雞肉」超級好吃，讓吃拉麵過程中感受到一絲清爽，真的是神來一筆啊！
溏心蛋也是給完整一整顆，老闆非常大方，而且可以免費加麵一次（不能加湯）。看到這樣滿滿一碗的誠意，再看到菜單的價格非常平價，比許多知名拉麵店價格還要親民，我不禁有點為老闆擔憂，這樣真的有賺錢嗎？
魚介醬油拉麵 ＄200
一丁堂第一名必點---勾玉豆腐
我覺得一丁堂的招牌，我心目中這間店的第一名，就是甜點「勾玉豆腐」！
勾玉豆腐 $60
咦？第一名不是應該是拉麵系嗎？嗯...
但當我吃到了他「勾玉豆腐」後，我覺得他在我心中就是這間店的第一名無法動搖了。這道甜點非常難介紹，會把他放在甜點是因為吃起來有些許的甜味，但真的是只有一點點甜味，並不是很濃郁的味道。老闆也會很貼心的問你，勾玉豆腐是不是要拉麵吃完再上桌，所以我想就是屬於甜點無誤！
這道料理雖然叫做勾玉豆腐，但其實你品嚐時你完全不會聯想到豆腐，他的口感與味道都是用文字很難形容的，口感黏黏綿綿像半成品的麻糬（糟糕描述起來好像不好吃），但真的是特殊的口感搭配恰到好處的豆香甜味，一口再配一顆紅豆，這絕對是我吃過最奇妙又喜歡的甜點之一。非常推薦在品嚐完拉麵後，點碗勾玉豆腐來為你完美的一餐劃下句點！
綜上所述，一丁堂是一間空間雖小，價格雖平價，但品質卻令人驚豔的拉麵店，無論你是否是拉麵狂熱者，都很值得來嚐鮮一回！
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一丁堂
不提供訂位
營業時間：11:00-14:30/17:00-21:00 (週日休息)
地址：106台北市大安區基隆路二段263號（六張犁站步行5分鐘）
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