今年伴侶生日的時候，我們決定去試試看位在台北嘉佩樂酒店裡的一間西餐廳：焰28 ，這間餐廳是有對外營業的，只要有訂位都能進來用餐，不限房客，我們選的是晚餐時段，一進門確認訂位訊息後，就安排我們入座，我喜歡這個中間可以放包包小平台的設計~
由於是冬天，大家都穿著外套來，你可以把外套交由餐廳服務人員協助掛起來，或著就放在這個小平台上(我看其他桌有人的外套是自己放)。
服務人員詢問完茶水後(確認客人要一般的水還是氣泡水，需不需要加檸檬片等)，接著就有人推著一台肉車過來，我真不知道這個到底是真肉還是模型😂，看起來很像真的，但我看它被推走後，是整台車被放在角落，那應該是模型吧(?! 如果是真的應該會有蒼蠅在飛😆推車上的模型，是用來跟客人介紹四種主餐的肉，以及用來煙燻的木頭品種，我看它被推回去後，才問服務人員能不能拍照，服務人員說：當然可以呀，還是我再推回來方便妳拍 (不用不用，我自己走過去就好🥰)
左邊是牛，右邊是鴨，牛的部分最上面那一個是日本A4和牛肋眼心，左下那個圓圓的是美國Prime牛菲力，右下是美國帶骨肋眼牛排。
四種主餐肉模型和燻肉的木頭
看完模型(喔不是，是介紹完主餐)，就差不多可以點餐了，這裡的菜單是配好一套的，唯一可選的部分就是主餐(從那四種挑一個想吃的)，雖然當初訂位完成時，餐廳已經有打電話來確認過是否有過敏或忌口，但點完餐的時候，服務人員還是有再做確認，例如第一道前菜有生蠔，如果不吃生食，可以幫忙換掉之類的。
酒水的部分，我們沒有特別點酒，不過託伴侶生日的福，我們獲得一杯招待的大吉嶺紅茶氣泡水😏 (這是我自己亂叫的，我忘記那一瓶的全名，只確定是有茶類的氣泡水，服務人員在介紹的時候說是用大吉嶺紅茶製作的，這個我有記得，所以我稱它為大吉嶺紅茶氣泡水🤣)。
大吉嶺紅茶氣泡水
我看到附近有一桌客人有點酒，所以有一位服務人員拿著ipad，在那桌站很久，原來是在介紹酒單吶~ 根據我的不專業猜測，那瓶酒一開瓶就是你們家的了，所以可能要好好介紹，以免開到不喜歡的酒還要多開一瓶(? 開玩笑
接著就開始緩慢的上菜，每一道菜端上來，服務人員都會進行一段介紹與說明，介紹完服務人員就會飄走，讓你可以自在地用餐，聽起來大部分都是選用當季地食材，再結合一些在地特色。
第一道前菜是冷食，用鹽膚木和辣根醬做調味，上菜的服務人員如果沒有講解，鹽膚木的口感大概會讓我以為是生蠔的沙、殼沒有沖洗乾淨🤣 (吃不懂鹽膚木的鄉巴俗🙋♀️)。
前菜-法國Cuvée生蠔
第二道和第三道是放在一起上菜，其實端上來之後，我有好奇去摸摸石頭是不是熱的🤭(答案是冷的)；蟹肉塔裡面有放蓮霧和紹興酒凍，所以在口感和口味上滿特別的。
接著端上來一盤麵包，這是菜單上沒有的，說是主廚麵包，吃完之後，會問你要不要再續，我們怕吃不完會浪費食物，所以就沒有再續(事實證明，我們的選擇是正確的😁)。
左下角是特製的優格醬，可以沾麵包吃，但麵包單吃就很香了
第四道是雞湯米糕，米糕包著櫛瓜花一起炸，搭配一點野菇和波特酒醬，野菇有很香很重的炭烤味，整道吃起來有烤肉的味道🤤。
接下來這一道，菜單上顯示是湯，結果端上桌的是一盤很像生菜沙拉的東西，服務人員也非常地認真說這是一道OO湯，可是我看起來這不像湯啊~ 他可能看到我一臉懵，便趕快加速補充，說等一下會拿湯過來倒(我的表情不小心打亂了他介紹菜色的步調😂) 。
被我以為是沙拉的湯，裡面有兩顆干貝義大利餃~
上完兩盤菜後，服務人員又走回去拿著一壺熱湯來家，可能因為有花椒的關係，湯喝起來會有點微微的麻感~
有了我們這桌的誤會，後來我不小心聽到他去隔壁桌上這一道菜的時候，沒有任何停頓，馬上說等一下會過來倒湯😆。
喝完湯之後，第六道菜端來了一盤小羔羊，這道菜的靈感是來自於冬天台灣會吃羊肉爐，所以醬汁是用薑去做調配的。
小羔羊
接著就準備要上主餐啦，在這之前，服務人員先端來一盤刀子，為了增加賓客的儀式感，他們提供四種刀具，讓賓客選擇自己想要使用的刀，其實刀的重量都一樣，就是差在刀柄的材質(還有很淡很淡的不同木頭香氣)；這實在超酷的，我聽完服務人員介紹後，就不好意思地問說可不可以拍照(因為我覺得這盤端回去我大概就不會再看到它了😆)，感謝服務人員讓我拍照~
我原本想說左邊那個是不是給我們拿起來試聞的，但看起來又像刀架，所以我們兩個是拿著刀子起來在聞把手(超搞笑的畫面)，服務人員還貼心的提醒說，建議我們拿左邊的小木頭，會比較安全🤣🤣 很抱歉我本人實在對木頭沒有什麼慧根，最後很怕服務人員端著盤子太久，聞到最後一個，就快速地選擇它了。
主餐的部分，我選的是14天乾式熟成胭脂鴨胸，綠綠的醬是西洋芹汁，比較深色的黑色圓形是黑蒜醬，白色的部分是鴨骨醬汁；伴侶選的是日本A4和牛肋眼心。
吃完主餐後，接著是一杯牛骨湯，沒錯，這牛骨湯是用杯子裝，它的牛骨湯不是我們想像中充滿牛油香的那種，而是比較清爽，我覺得滿合理的，因為吃完主餐，這個時候你確實會需要一點爽口的湯。
牛骨湯
最後是甜點(此時我真的以為是最後了)
冬季草莓茉莉蛋糕，右上角是優格冰淇淋
甜點的部分有招待一杯熱茶或咖啡，服務人員聽到我跟伴侶說我晚上不喝咖啡，只能選茶後，在介紹茶種的時候，有特別強調不含咖啡因的那一個選項，是個心思細膩的大男孩啊~ (是個中文滿流利的人，不確定是不是馬來西亞還是香港，就是"希望"會說"c望"的那一種淡淡的口音而已)；毫無懸念，我就是直接選它啦(無咖啡因的龍眼花茶)~
我覺得草莓和冰淇淋比較好吃~
吃完菜單上的甜點後，服務人員端來一盤點著蠟燭的小蛋糕(訂位時有備註過生日)。
給壽星的小蛋糕
就在我們以為終於吃完的時候，又端來一份迷你甜品(是菜單上沒有的，每桌都有)，由上到下分別是檸檬塔、四季春費南雪，以及最後一個我有點聽不太清楚，但我只記得服務人員的補充說明，就是一種荔枝味果凍🤣
雖然每一份看起來都少少的，但是我吃完還是好飽，慶幸前面的麵包沒有多吃，也還好後面上來的甜點都是精緻小份量，所以我們每一盤都完食，沒有浪費食物。
在用餐的尾聲，主廚有出來自我介紹，穿梭在各桌，關心客人們對於今天菜色習慣與否，我們運氣不錯，主廚說冬季菜單剛推出，他們每一季都會有新菜單，歡迎每一季都來試試看(好的，我們再繼續努力工作存摳摳😆)
其實整個餐廳營造的氛圍算安靜，我覺得滿適合夫妻/情侶間過大節日的時候去。大家幾乎都輕聲細語地交談，不過我們運氣實在也是很好，遇到一桌小有名氣的自媒體經營者，他們一群人斷斷續續的笑聲，伴隨著餐點充斥著整個餐廳，讓人想不注意也難，我想這大概是我唯一覺得有點可惜的部分了~
- 地址：臺北市松山區敦化北路139 號一樓
- 營業時間：週五18:00-22:00；週六~周二12:00-14:30; 18:00-22:00；週三/四休息。
✏️漫客完筆，期待能再次與您分享不專業美好食光✏️
