香美市位於高知平原東北部，地處物部川、國分川和吉野川的源頭，地形陡峭，四周群山聳立，海拔在1000公尺至1800公尺之間，梯田和村莊星羅棋布，面積約538平方公里，約90%的面積被森林覆蓋，其中大部分被劃為劍山準國立公園、奧物部縣立自然公園和龍河洞縣立自然公園。物部川及其支流是高知縣最佳的釣魚地點之一，盛產雨魚和香魚，遊客還可以觀賞翠鳥和螢火蟲。此外，遊客還可以前往以秋季紅葉聞名的貝夫峽，以及日本百大瀑布之一的轟鳴瀑布。
農產品以柚子為主，種植總面積約140公頃，年出貨量為1300至1800噸，柚子是高知縣最受歡迎的柑橘類水果之一，而香美市的柚子出貨量則位居日本之首；珍稀桃子香桃桃擁有香脆口感和桃子的優雅香氣，採摘期僅有兩到三週，僅憑預訂就已售罄；由於溫暖的氣候，本地區擁有蓬勃發展的溫室和露天園藝產業，主要種植水稻，除了全國知名的藥香蔥外，也盛產菊花、紫蘇葉、韭菜、蔥、獅子椒和秋葵，生薑加工業也蓬勃發展，人口24,256人。 https://www.city.kami.lg.jp/
圖片來源：⾹美市官網
香美市位於高知縣東部，境內約 90% 為森林，是一個擁有「日本三大鐘乳石洞」之一與「麵包超人作者故鄉」背景的城市。香美市的地方創生特色在於「傳統工藝的現代設計轉型」以及「大學校園帶動的學術移居」。它不同於其他山城，香美市擁有一所極具創新力的大學，這讓它成為高知縣內最具「知性與手作美學」的城鎮。
［香美市地方創生的三大核心特色］
１．「土佐打刃物」：將傳統鐮刀轉化為現代設計精品香美市物部地區與土佐山田地區擁有 400 年歷史的造刃技術。
•特色：「生活美學化」的工藝轉生。
•與眾不同： 地方創生不只是保存鐵匠技術，而是推動「工藝品與現代家居」的結合。他們與知名設計師合作，將原本用於農林業的鐮刀、柴刀技術，開發成高品質的露營用刀與高端廚刀。此外，透過「土佐刃物物流中心」，他們建立了一套直接對接全球愛好者的電商與維修體系，讓傳統打鐵業成為年輕人嚮往的「職人創業」項目。
２．「高知工科大學」：大學城帶動的人才循環香美市是私立名門（現改為公立）高知工科大學的所在地。
•特色： 推動「學術協作型」的地方創生。
•與眾不同： 香美市將大學視為「大腦」。學生與教授深入參與地方課題，例如：利用 AI 技術預測農作物產量、協助中小企業數位轉型。市府更推動「畢業生在地創業支援」，提供辦公空間與資金，讓這座小鎮擁有高知縣內罕見的高比例「年輕知識份子」，形成了一個微型的大學城生態系。
３．「麵包超人之魂」：柳瀨嵩紀念館的跨世代吸力香美市是《麵包超人》作者柳瀨嵩（Takashi Yanase）的家鄉。
•特色： 建立「純真與愛」的城市行銷。
•與眾不同： 這裡設有「香美市立柳瀨嵩紀念館（麵包超人博物館）」。不同於都會區的連鎖主題館，這裡強調的是作者的創作哲學與對故鄉的愛。地方創生具體作法是將博物館與周邊的自然步道、在地餐廳整合，發展出「慢速育兒觀光」，吸引全日本的家庭進行深度的「親子療癒旅行」。
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［香美市不同於其他地區的具體作法］
A. 「森林經濟」與「自伐型林業」的領頭羊
•具體作法： 香美市積極推廣不依賴大型重機械、對環境負荷小的「自伐型林業」。
•差異性： 他們不只是砍木頭，而是將林業與「木育（Mokuiku）」結合。建立「香北木材加工協會」，利用在地木材製作高品質的小提琴木料或幼兒家具。這種將林業從「一級產業」直接升級為「精密加工業」的做法，保留了更高的利潤在地方。
B. 「龍河洞」：結合數位光影與地質教育
•具體作法： 對於擁有 1.75 億年歷史的國家天然紀念物「龍河洞」進行改造。
•差異性： 許多溶洞只靠自然景觀，香美市則導入了數位投影（Projection Mapping）與專業的導覽燈光設計，將地質知識轉化為沈浸式的奇幻體驗。此外，他們在洞穴出口開發了「藝術家聚落」，吸引手工藝人進駐，將觀光人流導入文創消費。
C. 「物部川」流域的環境保護與水域休閒
•具體作法： 守護流經市中心的清流物部川。
•差異性： 他們推動「流域共生計畫」，結合上游的林業保護與下游的香美市生活用水。並利用物部川的清澈水源開發「地方清酒」與「溪流垂釣旅遊」，將水資源管理直接轉化為生活品質的保證。
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［香美市與鄰近地區的差異化分析］
•創生核心：香美市的做法，傳統工藝再造、大學城研發、職人美學；鄰近地區，南國（機場物流、智慧農業）、高知（商業觀光）。
•關鍵人群：香美市的做法，工科大學生、刀具職人、木作設計師；鄰近地區，專業農民、服務業人員、公務員。
•文化地標：香美市的做法，龍河洞、柳瀨嵩紀念館、土佐刃物；鄰近地區，戰機掩體群、高知城、桂濱。
•地景特質：香美市的做法，深山森林、神秘溶洞、優雅的校園；鄰近地區，廣闊平原、繁華商店街。
［總結］
香美市的地方創生是一場「職人精神與現代知識的對話」。它成功地讓古老的刀具在露營熱潮中重生，讓深山溶洞在藝術光影中閃耀，更透過高知工科大學為城市注入了源源不絕的年輕頭腦。如果你對「精緻的職人手作、具有設計感的森林生活、或是充滿知性的自然探索」感興趣，香美市是高知縣內將「硬派技術」與「溫柔創意」結合得最完美的典範。
圖片來源：⾹美市官網
