從11月一直忙到現在，尤其過年這段時間真的忙到翻掉，忙到都沒空好好寫文章！
擺攤以後，看到不錯的街頭藝人我都會支持一下，雖然大多只是張小小的一百元，可是我現在能力有限。擺攤以後，吃飯我通常會跟攤販買，畢竟大家都很辛苦，互相支持一下！
最近國旅一直被批評，年貨大街也常常被批評，今年過年難得的一天沒安排任何事情，所以就去逛逛市集，單純的當消費者逛逛市集。不得不說，市集裡面的小吃價位漲得很有感覺！印象中一份40~50的雞蛋糕都可以賣到70~80！反正買賣是這樣，一個願打一個願挨，雖然我覺得貴，可是我買了，就代表我理解。但是我吃了以後是開心還是覺得踩到雷，那就很難說。
問題是，雖然很多成本都漲了，但其實很多店家沒有漲太多，很多老店反而死守價格，反而是新開的店，市集，一些個人攤販漲價的很明顯。這些人通常成本相對低，這有一點像個人工作室跟企業一樣，個人工作室的營運成本算很低的。
這些店家漲的原因也很簡單，撇開那種超級有自信的人，覺得自己就是值得這個價，大部分的市集店家是因為在沒有名氣跟穩定客源的情況下，想要分攤擺攤的所有成本。老店可能已經把前期投入的成本回收了，又有穩定客源，所以最大的支出成本就是人力。對新店來說，初期投入成本的壓力很大。
可是做生意的應該都能理解，真正決定價格的，是顧客，而不是成本。
如果老店雞蛋糕一份只賣50，又好吃又有口碑，新店一份賣80，你是哪裡來的自信？如果真的比老店有特色，比老店好吃，比老店驚艷，那客人還是會買單，如果都沒有？那你哪裡來的自信賣80？你說你成本要60，賣80虧死了！成本比別人高很多是店家的問題，那不是顧客需要理解的問題。
有些雞蛋糕不怎樣，但是他訂做了非常有特色的模具，他賣的比別人貴是它的賣點。
有些雞蛋糕很普通不算好吃，可是他有很多特酥口味選擇，這也是它的賣點。
有些雞蛋糕算難吃，可是他請了辣妹穿比基尼當場打麵糊煎給你吃，這也是賣點。
有些雞蛋糕沒有造型，沒有口感，沒有口味，沒有辣妹！但它就是便宜！
市集很辛苦，市集要賺錢很難，景氣不好的時候更難！你以為你賣的是產品？其實你賣的是人性。
