iCHEF 專案總監高克瑋 Stephen 在 2026.03.15 的創創早餐會中，分享了自己的職涯發展歷程、iCHEF 的品牌路以及近期的發展。創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
與 iCHEF 兜兜轉轉的緣分
Stephen 就讀生物科技相關科系，畢業後照慣例進入生技廠擔任工程師。當時公司即將上市，前景看似穩定，但他卻在內心深處感到格格不入。「傳產的穩定不是我想要的，」他說。辭職後，他沒有立刻奔赴下一份工作，而是選擇騎腳踏車環島一個月。這趟旅程的起點，竟是因為無法向外國朋友介紹自己生長的土地，因此決定親身走訪。環島結束後，他立定目標北上台北——「台北是跳板，我要從這裡出發，看能不能在國際舞台站穩腳步。」
台北的第一份工作是 B2B 業務，負責維繫食品原料大廠的客戶關係。這份工作同樣讓他感到無趣。2012 至 2013 年間，網路創業風潮席捲台灣，他報名了 AlphaCamp 的創業訓練營，利用假日時間修習網路行銷。訓練營的專題作業，讓他第一次接觸到「用數據驗證市場需求」的思維。結業後，他毅然離職，正式踏入新創世界。透過 AlphaCamp 創辦人的引薦，Stephen 認識了 iCHEF 共同創辦人 Ken。面試當天，主管無故缺席，整個過程令他大感荒謬，把門一關就走。他以為這段緣分就此結束。沒想到數日後，Ken 親自致電道歉，並坦言目前只有實習生職缺。Stephen 開出一個條件：薪水只要能在台北活下去就好，但要是找到正職工作，他會直接離開。Ken 同意了。就這樣，Stephen 正式加入 iCHEF。
那時的 iCHEF 只有三、四百間客戶。Stephen 的第一個任務，是替公司在東區進行地毯式市場曝光——走訪所有空店面、聯繫房東、拜訪二手餐飲設備店，試圖在潛在客戶可能出現的場域貼上 iCHEF 的海報。這段「掃街」的經歷，讓他對第一線市場開發有了最直接的體感。
兜兜轉轉離開 iCHEF 後，他又歷經多家新創公司，見識了創業生態。幾年後，他主動打電話給 Ken，表示願意回歸，唯一條件是正職。Ken 答應了。2015 年，他以正式員工身份重新加入 iCHEF，開啟了長達十年的深耕歲月。
從接電話到建制度、數位化
回歸後，Ken 交給 Stephen 的第一個任務是「整頓客服」。彼時的客服系統毫無結構：電話進來就接、能解決則解決、不能解決就直接丟給工程師，導致大量 bug 無法重現、客訴頻繁。
Stephen 花了半年時間親自接聽客服電話，再逐步以 Google Sheets、Trello、Zapier 等工具，將問題分類、建立標準流程。更關鍵的是，他引入了 FAE（現場應用工程師）的驗證機制——他親自重現客戶描述的場景，錄製影片、詳細記錄後再轉交工程師，大幅提升了問題處理效率。
2015 年，iCHEF 的業務規模不斷擴張，但整個成交流程仍高度依賴人工：業務帶著紙本合約登門拜訪、客戶蓋章、財務人員每天手動對帳、開立發票，整套流程既耗時又容易出錯。
Stephen 與 CTO 評估了 Salesforce、HubSpot 等主流 CRM 工具後，認為這些產品對 iCHEF 當時的規模而言過於昂貴且複雜，決定自行開發。他們在辦公室的玻璃帷幕上，用白板筆畫下客戶流程、財務流程、付款流程的全貌，開始建構內部系統「Napoleon」。
Napoleon 的核心使命是「數位化」：將紙本合約轉為線上電子合約、串接線上付款（TapPay、藍新）、讓財務脫離每日人工對帳的循環。系統從原型到上線歷時約兩至三季，成效顯著。
AI 賦能掌握銷售管理與市場洞察
近年來，面對降低銷售成本（CAC）、提升成交率的雙重壓力，Stephen 開始將目光投向 AI 工具。他先後開發了三個主要應用：
- 第一，IG 爬蟲辨識新開餐廳。透過分析 Instagram 貼文，自動識別近期開業的餐廳，提取聯繫資訊，提供給線上業務進行主動開發，補足 iCHEF 長期缺乏的陌生開發能力。
- 第二，AI 菜單優化顧問（Menu Genius）。業務只需拍下客戶菜單上傳，AI 會提出四個關鍵問題——現有客單價、目標客群、希望提升的品項、期望客單價——根據回答生成菜單重組建議，並作為付費加值服務推向市場。
- 第三，業務錄音 AI 分析系統（Sales AI Automation）。這是目前最具規模的應用。業務拜訪客戶後，將錄音透過 Slack 上傳，系統自動將語音轉為文字，進行多維度分析：業務哪些說法有效、哪些需要改進、客戶的核心痛點為何、下一步應如何跟進。
目前，這套系統已正式上線，並持續迭代優化。2025 年 iCHEF 被 91APP 併購後，Stephen 的職銜調整為專案總監，正式主導整個 AI-first 銷售流程的整合專案，目標是讓市場洞察從前線業務，完整流通至產品、行銷與管理決策層。
結語：回顧十年歷程，Stephen 的每一個職能轉換——從客服、到成交團隊、到業務改制、到 AI 開發——幾乎都不是依循組織設計而來，而是他主動察覺問題、提出方案、爭取資源後，自然形成的。「iCHEF 有一個很特別的文化，很多職位的出現不是因為需要它，而是因人設施——你有這些技能，我給你一個範圍，看你能搞多大。」Stephen 說。
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Q：請問要如何讓業務同仁願意使用業務AI分析系統？
A：初期導入的時候，我們先選一部份的業務試辦，然後再推到所有業務。
資訊欄
- 公司名稱：資廚管理顧問股份有限公司
- 代表人姓名：何英圻
- 實收資本額（元）：108,000,000
