寫這篇文章的原因：
這是我第一份餐飲業打工，自己的本業與餐飲業毫無相關。當初在應徵這份工作時，找不太到與工作內容、工作時間、工作強度有關的資訊，只能憑著一股衝勁與自己胡亂想像來應徵工作。因此希望這篇文章可以幫助到之後想要應徵此工作的人，評估自身體力與時間。
應徵工作&時程：
2026春節短期工讀：王○牛排裕○店，外場。(用小雞打工App找到的，由材霈有限公司負責對接)
1/2 在小雞上面看到打工資訊並應徵
1/8 面試
2/9 得知第一天的上班日期與時間
2/17 11：30 開始上班
工作前準備：
兩分鐘面試：請說出自己的三個優點，不一定要有服務業工作經驗。
體檢報告：需要一般勞工+供膳體檢，我當時在義大醫院做，價格1650元。
工作穿著：自己準備黑衣、黑褲、黑鞋
工作內容：
雖然小雞打工App上的工作內容寫收桌、送餐協助、簡易清潔洗滌，但後來在餐廳做的是：將服務生徹餐後，所有西餐廳用餐會用到的東西，倒掉廚餘與垃圾後，分類疊好，包括不同種類的餐具、碗盤、碟子、杯子、特別的用具，讓洗碗盤的工作人員方便工作。除了這項工作之外，還須負責擦拭托盤與清洗所有種類的杯子，有些杯子可以把內容物倒掉，放進洗杯機，有些則只能自己手洗。工作不太需要走動，站在同一個地方作業即可，但是時常需要半蹲、起立、彎腰。
工作流程大概就是，餐盤餐具優先，趁著空檔快點洗杯子。通常狀況是杯子洗到一半，又會開始有餐盤餐具進來，然後水槽附近就會累積越來越多還沒洗的杯子……。
工作中如果不慎打破杯子或碗盤，不太會被苛責，也不用賠償，趕快拿掃把掃起來丟垃圾桶即可。但還是盡量小心。
實際工作強度：
工作天數：初一~初五
工作時間：每天11：30~15：00 + 17：30~22：00，共8小時。每天提供一餐(前三天是便當+飲料；後兩天是餐廳廚房提供)。
前四天的8小時，我完全沒有休息時間(工作中完全沒有喝水或上廁所)，最後一天稍微比較輕鬆一點(多了點喝水的時間)。
晚上大概21：00~21：30之間，因為顧客都吃得差不多、餐盤收得差不多了，所以會進入比較沒有時間壓力的狀態。但其餘工作時間，因為餐盤可以擺放的位置有限，必須加快速度，消化掉服務生拿進來，海量的餐盤餐具。
當服務生拿回來的托盤再也沒有地方放的時候，有時候主管會請其他服務生來幫忙(通常是晚上工作的時候)，這時候通常會是一個人負責處理杯子、另一個人處理其他餐盤餐具。
關於同事：
就跟其他所有工作一樣，一定會有人覺得你做的很棒而稱讚你、有些人會嫌你太慢；有些服務生在徹餐的時候會幫忙稍微分類，讓你比較好工作；有些服務生會把全部東西都疊在一起，增加你的處理時間。
身體反應日誌：
第一天才剛上完早上3.5小時的班，肩胛骨內側就非常痠(如果10分是我能想像的最痠，那當時大概有分7)，下午休息了一下之後，晚上上班前有稍微好一點(大概3分)，但第一天下班後又回到7分。
晚上回家之後做了一點伸展&用筋膜球按摩大概一小時，洗完澡後有覺得比較好(5分)，睡個覺起床大概剩下3分。
第二天肩胛骨內側沒那麼痠，但變成腰很痠(7)，而且下班回家按摩洗熱水澡雖然有稍微緩解，但到隔天上班都還是很痠(5)。
第三天開始是肩胛骨內側+腰痠(8)，再加上因為常常使用單手拿碗盤，所以兩手的手腕也開始很不舒服，一樣到隔天上班前都無法完全緩解(5分)。
第三&四天下班後，腰酸背痛的狀況來到空前最痠(9)，感覺我的上半身&下半身好像分成兩段。
第五天早上，可能是因為身體開始習慣了，反而沒有前幾天睡覺起來這麼不舒服。但下班後依然腰痠背痛(8)。而手腕也很不舒服，一度懷疑再繼續工作下去，會發生無可返回的工作傷害。
工作結束後，我的肩胛骨內側 & 腰大概花了三天慢慢恢復。兩隻手的手腕大概花四天時間慢慢恢復。
個人工作前的身形與運動習慣：
因為每個人的身體肌肉多寡、分布，高矮胖瘦都不同，應對相同的工作後會產生痠痛的程度也不一樣。因此，提供個人工作前的狀況，給大家參考。
身高：155cm
BMI：19左右
年紀：25~30之間。
喜歡有氧運動>>>重訓、一周大概一次在家徒手或啞鈴訓練。
初次餐飲業打工的反思：
意外跟一位前輩聊天後才知道，我在做的工作雖然辛苦，但是是餐廳裡所有外場工作中，最簡單且不須承擔責任的，完全是用勞力換取薪資。像是即使不小心把杯子餐盤弄破了，也是一句歲歲平安，頂多口氣不耐的被說一聲”小心一點”，自己拿掃把掃一掃也就過了。但其他像是服務生，會需要熟記餐廳內每個區塊的代號並直接和顧客接觸，不能送錯餐或打翻，要應付奧客等等，容錯率一定是比我的工作低一些。
因為是春節的關係，我平均的時薪大概是三百出頭，對比工作時的腰酸背痛與手腕傷害，覺得身體付出的代價太多、薪資卻不高。但是回頭想想，這確實是一份不需要經驗，能夠短期快速上手的工作。只能停止抱怨、提升能力，一步一腳印，期待到達自己可以接受的時薪。
如果你想應徵，我會建議你
想試試看就去試試看，不管你工作的理由是缺錢還是體驗人生。
因為有很多湯湯水水的料理，難免會不小心潑到自己，所以不能怕髒，請穿捨得讓他髒的衣服、褲子與鞋子。
工作前如果還有時間，加強核心與手腕穩定度，可以降低工作的身體負擔。
