自從脫離了牛馬職場之後，皮朋哥一直沒有放棄過嘗試尋找別的出路。如今也兩年了，因緣際會之下，認識了這家【金生炸雞排】的老闆。老闆是南部人，非常熱情，邀我下高雄去跟他碰面，請皮朋哥大吃一頓。結果吃著吃著，不小心就變成了這家公館人氣美食的店小二了。😅
為了好好地合法營運這個小生意，也還去成立了公司，因應未來小吃店即將正式納入課稅範圍的政策趨勢，皮朋哥覺得還是正派經營，老老實實做生意了。沒想到成立公司的過程當中，又是一堆磕磕碰碰的瑣碎事情，有關於成立公司過程當中必須要注意的二三事，之後再撰文分享，好讓有興趣的看官們遇到時可以少走一點彎路。
還是來好好地介紹有哪些菜色吧。雞排就有四種口味，分別是特製雞排、韓式醬燒、辣癮雞排、還有金生醬燒雞排。其他還有各種小點就請參考一下下圖的菜單。
必點的是招牌系列之一的韓式醬燒雞排，採取先炸再烤的料理方式，鎖住肉汁，並且會讓雞排帶有炭烤的香氣。然後刷上帶點微辣與甜味的韓式特調醬汁，外皮酥脆、肉質多汁，美味讓人一口接一口停不下來。
美味當然是雞排的基本條件，份量也是毫不含糊，面積大概就跟臉一樣大。🤣🤣🤣
雞排的雞胸肉部分，厚度高達3公分，一口咬下，肉汁四溢，香噴噴的雞肉和微甜微辣的韓式醬汁一起衝到嘴裡，真的非常美味。骨頭部分只佔整個雞排的極小部分，喜歡啃骨頭的人大概可以啃到連骨頭都不剩這樣~~~🤣🤣🤣
台大公館商圈也是手搖飲加上咖啡的一級戰區了。但是這邊也要推薦一下搭配著雞排的金生老紅茶。皮朋哥初探時覺得，台灣手搖飲那麼多那麼厲害，誰要喝無聊的紅茶啊？
沒想到幾口雞排下肚後，配著一口冰涼的紅茶，居然發現了新天地。這款紅茶採用跟啤酒類似的瓶子盛裝，瓶子本身很有質感，拿起來喝的時候也會有那種喝酒的儀式感。這紅茶甜度只在微甜等級，但是特別的地方在於帶有決明子的香氣。跟香噴噴熱呼呼的雞排搭配，真的絕配！
大啖雞排之後很滿足，但是畢竟炸雞排算是重口味的美食，搭配金生老紅茶之後完全起到解膩又清爽的作用，使品嘗完雞排之後口腔的尾韻可以回到清爽的感覺，完美！
金生炸雞排能在充滿美食的一級戰區公館商圈佔有一席之地，美味真的值得來嘗嘗。店家有開發票、店員著制服衣著整齊、廚房乾淨整潔無油膩感、也有投保產品責任險、並且有在衛福部做供應商來源登錄，美味是基本要求，更重要的是讓來捧場的客人能夠吃得安心。皮朋哥誠意推薦。
- 電話：02-66045458（電話點餐外送專線）
- 營業時間：13:00-22:00
- 地址：台北市中正區汀州路三段213號
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