# 02【茶系列】認識茶樹

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1. 茶樹最早原產於雲貴高原酸性土壤，長年生長造就茶樹的適應特性
2. 茶樹樹根中含豐富有機酸，根液對酸具有緩衝能力
3. 茶樹具有集鋁性，而酸性土穰中含許多活性鋁離子
4. 茶樹具有嫌鈣性，而酸性土壤中含較少活性鈣

1. 日照：茶樹具有耐陰性，即在低光環境下仍能生長發育良好，喜歡漫射光。
2. 氣溫：茶樹喜歡生長在攝氏 18~25 度間，低於 5 度茶樹不易生長，高於 40 度茶樹將會死亡。
3. 水分：茶樹喜歡高濕環境，年降雨量最好在 1800mm ~ 3000mm，或者是相對濕度達 80%。
4. 土壤：最好在排水良好，表土深，也就是土質疏鬆的地方。土壤pH值需在 4.5 ~ 5.5 之間，含腐植物及礦物質、孔隙率大的砂質土壤富含營養，也是重要條件。

課後練習

• 影響茶樹生長的氣候條件有哪些？
• 歐亞非三大板塊裡，茶區量亞洲最多，非洲其次，歐洲不產茶的原因為何？

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