胖嘟嘟黑糖饅頭
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
2015.5.9
天氣熱，麵團發得快，快手桿捲做了六個黑糖大饅頭，電鍋分三盤蒸。愈來愈抓到如何觀察麵團發酵的程度，蒸出飽滿不皺皮的饅頭。
天氣熱，麵團發得快，快手桿捲做了六個黑糖大饅頭，電鍋分三盤蒸。愈來愈抓到如何觀察麵團發酵的程度，蒸出飽滿不皺皮的饅頭。
饅頭就是要胖嘟嘟幼咪咪的，看起來心情多好！
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
我熱愛各種馬鈴薯料理，鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛，不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅，我都好喜歡！多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」，讓我口水無法止住，所以學會下廚之後，只要有多餘的馬鈴薯，我就會拿來做成馬鈴薯煎餅，外加一顆半熟蛋！
煎餅材料非常簡單，最麻煩的就是
小朋友叫我來拍照，剛剛有烤麵包的香氣，現在烤好了，等吹涼，說這是牛奶豆漿土司，我說是甚麼咚咚呀，看起來不錯。她說就是吐司呀，然後沒加水，加了一半的牛奶，還有一半的豆漿。
我到冰箱一看，好傢伙，剛剛買的兩大瓶飲品都只剩下半瓶了。難怪叫牛奶豆漿土司。照片看起來就超胖超蓬鬆的。應該好吃才對。
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六甲田莊牛奶饅頭切半後，就是這麼地綿密！當我正在用電鍋蒸牛奶饅頭時，就能聞到淡淡的乳香味撲鼻而來，一咬下去還會回彈！整體牛奶饅頭的口感鬆軟、香氣誘人，特別的是很耐吃！當作早餐配肉鬆、夾蛋或麥片，再搭個鮮乳、豆漿都很適合，更可以依照自己的喜好來調整口味，而且六甲田莊牛奶饅頭單吃或配料都合適～
想買個包子或是饅頭當作主食、加入其他配料來搭配當早餐，再冷凍區尋找了許久，看到在常見的牛奶品牌六甲田莊，不過撇開品牌、自己真的很容易被外包裝吸引⋯⋯
好久沒做水蒸蛋，這次大成功！滑嫩又好味~ 😋
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加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)
加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
過篩
大火水滾將準備好的蛋碗放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸8分,
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這麼大一個，這麼可愛的形狀，一開始還不知道怎麼下刀？
第一次作法：
切成片，放入烤箱，180度烤5分鐘，出爐後塗上一層初榨橄欖油，據說可以降低土司的升醣指數。
開動了！
因為放了一段時間沒吃，等想吃時又冷了，又送回烤箱復熱130度5分鐘，外層口感是酥脆的，內部還維持鬆軟，
晚餐後，正男妮妮為了明天全家的早餐而努力工作著。明天早餐是『黑糖蔓越莓饅頭』，兩隻小手拼命攪拌捏揉滾麵團，妮妮捏了小兔子饅頭、一堆湯圓饅頭...正男捏了蜂窩饅頭、小蛇饅頭、蝸牛饅頭....還說自己捏了一個『躺在雲上看星星的人』饅頭！我和把拔快笑彎了腰，圖中那個形狀像異形或外星人陣亡躺在那邊的麵團，被
上班族最愛的下午茶，夜貓族最推薦的宵夜！
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