黃軒醫師說：洗手錯了，就易集體食物中毒

諾羅病毒是在 1968 年美國俄亥俄州的諾沃克 (Norwalk) 發生的流行性腸胃炎事件中發現，是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一。它的傳染力及散播力非常快速廣泛，而且病毒顆粒非常少量即可致病，諾羅病毒的感染經常在每年的 11 月至 3 月間達到高峰。 圖片來源： Public Health Image Library (PHIL), Center for Disease Control and Prevention (CDC), U.S.A. 特性 發生原因 發病症狀 主要症狀有噁心、嘔吐、腹部絞痛和水樣不帶血腹瀉。全身性的症狀有頭痛、肌肉酸痛、倦怠等，部分病患會有輕微發燒的現象，症狀通常持續 24 到 72 小時。 對於嬰幼兒、身心障礙者或是有生理障礙的老人，由於這些人缺 乏足夠的自我照顧能力，可能因體液流失而導致脫水，電解質不足進而抽搐甚至死亡。 治療方法 只要適時、適切的補充水分及電解質，給予支持性治療，病患多會自然康復且少有後遺症發生。 如何預防 嚴格的遵守個人和食品衛生習慣，才能預防諾羅病毒： 勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前。為嬰幼兒或老年人更換尿布 或處理排泄物之後，也應洗手。 飲水要先煮沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟，絕不生食。 台灣病例概況 1.104年2月，武陵富野度假村出現諾羅病毒感染，累計就醫人數計234人，經採樣環境檢體及人體檢體，10名遊客及3廚工糞便檢出諾羅病毒陽性，因渡假村使用溪水，1號蓄水桶溪水進出口及飲水機檢出諾羅病毒，此次案件研判為水源遭受諾羅病毒污染所導致。 2.104年3月，統一渡假村出現諾羅病人感染，計364人就醫，經採樣環境檢體、食餘檢體及人體檢體送驗，檢驗結果顯示洗滌區水源、水塔冷卻出水口、製作冰檸檬紅茶冰塊及製冰水均檢出諾羅病毒，據流行病學調查研判，此案件可能為飲用遭諾羅病毒污染之冷飲，及食用遭諾羅病毒污染的食品所導致。 (http://www.cdc.gov.tw/Disease/SubIndex/j1rqZjBCeR9vtCRUHefN3g) 3. 陳樹功等 (2007) ，藥物食品檢驗局，藥物食品安全週報， 72 。 ) 4.