暖暖的一天

閱讀時間約 1 分鐘
北部已經下一個多月的雨,下到讓我對太陽失去了信心,尤其是林口這一帶,陰冷之外再加上風大、潮溼--窗外陰雨,內心陰鬱,實在不好受。
今早,睜開眼,意外發現陽光透過玻璃落地門灑在身上,溫度雖然還是很低,卻有一絲溫暖。
走出房門,愛犬蘇媞馬上飛撲到我身上,「哥哥、哥哥,出太陽了,快帶我出去玩!」既然是個晴朗且悠閒的假日,況且蘇媞也一個多月沒到寵物公園撒野了,於是我爽快答應牠的請求。
到達目的地,幫蘇媞解開牽繩,我趁牠不備,來一個華麗的旋轉,將手中的飛盤射出;牠立刻像脫韁野馬一樣朝飛盤衝刺,然後叼回來要求我再丟--蘇媞在家裡憋了好一陣子,這下筋骨總算伸展開來,看牠興奮馳騁的模樣,真的非常療癒。我們來來回回玩了快半個小時,牠才氣喘吁吁地癱在草地上休息。
回到家,我都還沒坐下,肚子先叫了起來,這才想起還沒吃早餐。剛好老婆要去國北師辦事,我們又出發前往台北。我把車停在成功市場附近,想說辦正經事前應該填飽肚子比較重要;走進市場,發現一間麵攤前擠滿食客--就決定是你了。
這間麵攤的米粉湯與眾不同,漂浮在米粉上面那三塊豬血十分搶眼,我倒是沒見過米粉湯與豬血的組合。舀了一勺送進口中,豬血的腥味仍在,但隨即被濃郁的豬骨湯及香脆的紅蔥酥給中和,味道柔和甜美許多。一碗飲盡,一股暖流從腸胃傳導到全身,啊,舒坦……
下午,老婆加班去。美好的假日還要工作,光想就覺得痛苦,我送她到捷運站後,開始動腦思考該怎麼樣慰勞她呢?
對了,熬一鍋她最愛的香菇蛤蜊雞肉粥,迎接她下班吧!
暖暖的天,有暖到身、暖到胃,還有暖到老婆心裡的暖男……
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本名洪俊彥。我從不無照駕駛,卻是體制外的小小無照教師,從小學作文到大學寫作--能教就教,不能教就學,學不會就動手寫,寫到有心得再教…… 喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品,你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀!
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每次在外面點香煎虱目魚肚,總是很好奇為什麼老闆可以將魚肚煎得酥脆爽口,而我自己煎的虱目魚肚,卻總是煎得又油又膩?不久前,見到方格子作家大魯所寫的〈煎虱目魚〉一文才豁然開朗。我根據他的方法再結合其他廚師傳授的祕訣,跟各位分享……
自從我跟一位中壢女孩交往後,在她的帶領下,我終於踏出學校周圍,前進市區,開拓早餐的狩獵領域。在眾多選擇當中,她首推中光路上一家從小吃到大的麵店--大箍嬤。 大箍嬤?聽到這個詭異的麵店名稱,我「蛤?」了一聲,頭上冒出許多問號,上網查也查不到相關資料。原來,「大箍嬤」是女友一家人之間對它的戲稱……
市面上常見的涼麵口味,不外乎雞絲。但雞絲要是處理不當,吃起來又乾又柴,食之無味,真的很不想嚥進喉嚨裡;如果恰巧麵條也沒有入味,僅靠醬料麻痺味蕾,那根本就是把食客當塑膠。 老三涼麵的雞絲涼麵味道如何?我不知道,因為我從沒吃過。不管來幾次,我點的都是它的招牌「海蜇皮涼麵」及「干貝唇涼麵」。
吃豬腳,除了滷製的之外,有另外一種較少見的烹調法,是我的最愛,那就是--清燉豬腳(又稱白湯豬腳)。 說起清燉豬腳,就不得不提大稻埕慈聖宮前的「許仔豬腳」,它為我開啟了領略豬腳滋味的另一扇門。
以前來「阿華鯊魚煙」品鮮時,總會見到鄰桌食客的餐桌上,一人一瓶玻璃瓶裝的飲料,呈金黃透明色。這種沒有食品標示的飲料,我本來不太感興趣,但見到他們吃一口鯊魚煙,灌一口飲料,再「哈」的一聲把杯子重重放在桌上,一副通體舒暢的模樣,引起我肚子裡饞蟲的興趣,好像在對我說:「試一試嘛,又不會死。」
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