繪本。媽媽買綠豆｜食光滋味

當了7年媳婦，今年第一次要準備年夜飯，所以最近開始尋找合適的食譜。 但腦海中浮現的都是娘家餐桌的年節菜餚，畢竟那是最熟悉、最習慣的好味道。 傷腦料理的時候，也想起了之前讀過完吳念真先生的《念念時光真味》， 心中也出現了不少跟食物有關的記憶連結......。

首先從《媽媽買綠豆》這本繪本說起，這是一本很暖心的繪本，雖然只是一對母子的生活日常，但卻能勾勒出兒時與媽媽的記憶。 每次跟孩子讀完這本繪本總讓我想起， 綠豆湯也是媽媽常常在夏天準備給我們的下午茶， 我們幾個兄弟姊妹總是喜歡喝綠豆湯勝過咀嚼那些綠豆， 媽媽大概知其然，所以家裡的綠豆湯總是湯的比例高過綠豆很多。 不過，除了想到媽媽，我也很常想到外婆， 外婆家有一台古董冰箱，擺放的位置很特別，是在她的臥室邊， 每次進到外婆的臥室，除了聞到老舊三合院濃厚的霉味外， 開啟冰箱的門，撲鼻來的是冷凍庫裡厚厚的那層霜綜合著各種食物的味道， 但在炎熱的夏天裡，孫子們卻最喜歡打開上層冷凍庫， 因為裡面一定有外婆用免洗塑膠杯自製的各種口味冰品， 有黑糖、紅茶、冬瓜茶、綠豆甚至是青草茶結成的冰， 以現在的標準來說，那一定是不健康、大腸桿菌超標的冰品， 但對當時的我而言，那是無限放題消暑聖品， 現在想起來才明白，那一杯杯的冰品，裝滿的是外婆的愛啊！

此外，我也想起先生曾經說過，學齡前他是讓奶奶帶大的， 他每次看到油麵拌醬油，就會想起奶奶， 先生總是說，小時候跟著奶奶吃的醬油拌油麵好吃極了！ 但長大後自己再品嚐並不覺得美味， 我想，每一碗油麵的美味除了因著拌著醬油， 也因著拌著奶奶的愛與陪伴著先生的每個日子而更加美味吧！ 如同小時候，媽媽只要清冰箱，中餐一定會吃到麵線湯， 湯底是從乾香菇、蔥、紅蘿蔔清炒開始， 如果運氣好的話，會有肉絲加入爆香，如果沒有媽媽就會在最後加上蛋花， 當作麵線湯裡的蛋白質，然後加入青菜，成了我們家常見的清冰箱料理。 以前看到這碗麵線湯，為了果腹只能囫圇吞棗，期待媽媽趕緊去市場採買食材， 怎麼也沒想到，孕期面臨地獄孕吐的我， 只有這道麵線湯可以緩解吐到昏天地暗的我， 每口下肚彷彿得到媽媽的撫慰，即便媽媽根本不在身邊......

台灣是一個很講究吃的民族，舉凡生活的大小事都脫離不了食物、餐桌， 尤其是逢年過節，在經過一連串食物與回憶的串流後， 我已經知道年夜飯該怎麼準備了，我知道我煮不出滿漢全席， 但我知道我可以端出平常我們一家四口在餐桌上的菜餚， 也許賣相不佳，但卻是誠意十足，當然也裝滿了我的祝福！ 我也期待我的孩子長大以後，會在某個時刻想起某個食物是跟媽媽有深深連結的！