繪本。媽媽買綠豆|食光滋味

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

當了7年媳婦,今年第一次要準備年夜飯,所以最近開始尋找合適的食譜。
但腦海中浮現的都是娘家餐桌的年節菜餚,畢竟那是最熟悉、最習慣的好味道。

傷腦料理的時候,也想起了之前讀過完吳念真先生的《念念時光真味》,
心中也出現了不少跟食物有關的記憶連結......。

首先從《媽媽買綠豆》這本繪本說起,這是一本很暖心的繪本,雖然只是一對母子的生活日常,但卻能勾勒出兒時與媽媽的記憶。
每次跟孩子讀完這本繪本總讓我想起,
綠豆湯也是媽媽常常在夏天準備給我們的下午茶,
我們幾個兄弟姊妹總是喜歡喝綠豆湯勝過咀嚼那些綠豆,
媽媽大概知其然,所以家裡的綠豆湯總是湯的比例高過綠豆很多。
不過,除了想到媽媽,我也很常想到外婆,
外婆家有一台古董冰箱,擺放的位置很特別,是在她的臥室邊,
每次進到外婆的臥室,除了聞到老舊三合院濃厚的霉味外,
開啟冰箱的門,撲鼻來的是冷凍庫裡厚厚的那層霜綜合著各種食物的味道,
但在炎熱的夏天裡,孫子們卻最喜歡打開上層冷凍庫,
因為裡面一定有外婆用免洗塑膠杯自製的各種口味冰品,
有黑糖、紅茶、冬瓜茶、綠豆甚至是青草茶結成的冰,
以現在的標準來說,那一定是不健康、大腸桿菌超標的冰品,
但對當時的我而言,那是無限放題消暑聖品,
現在想起來才明白,那一杯杯的冰品,裝滿的是外婆的愛啊!

《媽媽買綠豆》,曾陽晴著。

《媽媽買綠豆》,曾陽晴著。

此外,我也想起先生曾經說過,學齡前他是讓奶奶帶大的,
他每次看到油麵拌醬油,就會想起奶奶,
先生總是說,小時候跟著奶奶吃的醬油拌油麵好吃極了!
但長大後自己再品嚐並不覺得美味,
我想,每一碗油麵的美味除了因著拌著醬油,
也因著拌著奶奶的愛與陪伴著先生的每個日子而更加美味吧!

如同小時候,媽媽只要清冰箱,中餐一定會吃到麵線湯,
湯底是從乾香菇、蔥、紅蘿蔔清炒開始,
如果運氣好的話,會有肉絲加入爆香,如果沒有媽媽就會在最後加上蛋花,
當作麵線湯裡的蛋白質,然後加入青菜,成了我們家常見的清冰箱料理。
以前看到這碗麵線湯,為了果腹只能囫圇吞棗,期待媽媽趕緊去市場採買食材,
怎麼也沒想到,孕期面臨地獄孕吐的我,
只有這道麵線湯可以緩解吐到昏天地暗的我,
每口下肚彷彿得到媽媽的撫慰,即便媽媽根本不在身邊......

台灣是一個很講究吃的民族,舉凡生活的大小事都脫離不了食物、餐桌,
尤其是逢年過節,在經過一連串食物與回憶的串流後,
我已經知道年夜飯該怎麼準備了,我知道我煮不出滿漢全席,
但我知道我可以端出平常我們一家四口在餐桌上的菜餚,
也許賣相不佳,但卻是誠意十足,當然也裝滿了我的祝福!
我也期待我的孩子長大以後,會在某個時刻想起某個食物是跟媽媽有深深連結的!




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