書評｜《老派少女的購物路線》 ：氣味召喚記憶，料理藏著愛意

今天的鳳梨酥，有土鳳梨和金鑽鳳梨，純鳳梨餡的有，不同比例加入冬瓜餡的也有。人們吃自己舒服的鳳梨酥，理直氣壯地拿它贈禮，在鳳梨酥的經驗上，台灣人更老練而多元，但願社會亦如是

老派少女將成長上遇見的所有美好淬鍊成永恆。這份美好，簡單卻真摯，並沒有分支多元的龐大支線，富含的僅是思索過後的點滴哲理。

理性、感性交織在一塊，不僅帶給人知識面的收穫，感性面的感動也絲毫沒少。

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切仔麵、鳳梨酥、迪化街餅舖、滷肉飯、滷味、茶、筊白筍、米糕、粽子......再延伸到回憶中的凝聚與收納：英國茶、泰國猴膏、泰國菜、興發茶室、石龍軍路、茶餐室，妥妥地大開眼界。

就像書末寫下的，撰寫本書起點單純，雖然連說「提獻」此書都有些不敢，但對媽媽和外婆的謝意是肯定的。看書的我，也不禁感受到了她們三代的深厚情感——

食物之外，藏著滿腹愛意，和令人嚮往的親子關係。

「獨居以後，我也就知道了。無論是外婆還是媽媽，一個人才不滷肉，滷肉都是為了眾人的。」

「我這輩人，強調自我實現，實現什麼不確定，自我則永遠不夠多。我媽則相反。

建構童年，或許有一部分的人和我一樣，「媽媽」是茁壯中的核心人物：

我的媽媽也如同書中媽媽善良能幹，學廚藝摻雜著「不得不」的過往。可我媽就在不得不中夾雜著挫折，匍匐、堅韌地向前：記憶中家政課交作業需求、特別為我炒的那道「四季豆佐鮮蛋蘿蔔」，樸實美麗美好；早餐快手替我準備的包子饅頭、考試將至特別為我備的水煮蛋也令人回味；一起逛市場、跟我分享哪攤雞肉比較好吃，是回憶中無法去除的一部分；料理早餐、晚餐時，對正忙於練琴的我碎碎念的：「雖然知道你沒空看我煮菜學習，但長大以後肯定會後悔啦。」的懇切真摯懷念。

雖然自小叛逆學習上不願有她的陪伴，但在生活上、飲食上、交通上，都少不了我媽對我的照顧。

縱使她在某個階段就停止下廚（身體也不許可），但正如書中「氣味召喚記憶，瞬間接引至經驗中的某時刻某現場，如沉眠中驚醒，猝不及防。」

的確是這樣。

現在的我，吃的東西、甚至是吃之前準備要吃的視覺，皆充滿了思念。山藥排骨湯、三杯杏包菇、綠豆薏仁湯、仙草愛玉凍......

思念過去，思念童年，思念當時的緊密，思念遠在另一個城市我媽對我的愛。

朋友群中，你有「能隨便吃一碗麵」的對象嗎？（笑）

上述是感性面（笑）。

另一曾知識面，大概一輩子也會回味無窮。為什麼呢？因為所有文字都令我迫不及待來場深度旅行，我也想做做看書中所有乘載著經驗的極致食譜，還想去上海老天祿滷味、劉仲記、巴剎（市場）、石龍軍路、茶室等地走走嚐嚐。

看的同時一邊 GOOGLE（像原本的我不知道什麼是莞萎、瘋柑葉....）是一番趣味；日常生活結合書中「茶會自己完成自己，因而人最要緊的，就是不要對它多事」泡茶則為日常小確幸；愛茶的我看見人類學家芙克絲著作《瞧這些英國老》〈早餐規則與茶信仰〉一章的茶與社會階級，是耳目一新的暢快感受。

《老派少女購物路線》真的有一堆食的美好指南！

常聽到的那句「民以食為天」，看完這本書後，讓我默默想把這句話改成「民以食為天，《老派少女購物路線》之你不知道的食用指南」（是不是有點弱？🤣）

總之弱也沒關係。我只想說這本書真的很讚！

老師真的好會寫🥺

圖片來源｜（作者自攝）《老派少女購物路線》（作者／洪愛珠，出版社／遠流出版） ＆博客來官方網站