【試吃】Giovanni Cova & C.

懊惱於一直無法前往另一家咖啡館品嚐它的Panettone，百無聊賴的買菜循環中看到了一個之前一直把他與另一間奢華名店傻傻分不清楚的甜點店：Giovanni Cova & C. 打破我原本說不買小的想法，因為也沒有大的可以選擇，所以就帶回了一個小的（突然覺得自己好敷衍哈），買回家之後本來就沒有非常期待，想著當早餐吃掉好了。 結果，它，還挺好吃的。 或許是因為沒有期待反而獲得意外的收穫，有發摟我之前寫的小顆Panettone經驗的就知道，小顆的容易太乾，且麵包體容易過硬，這不是代表這間做得不好，只是這麼小要做的好真的不是一件容易的事，因為 沒有足夠的空間發展孔洞 沒有足夠的材料可做出層次 所以如果小顆做得很好吃，那原版容量的該好吃到升天了吧？

即使Giovanni Cova & C.也是將近百年的米蘭老牌甜點店，這樣的功力或許應該是「只許天上有」吧，總之，的確還是存在著上述的兩點缺陷。

不過比之前我試吃過的那個還是好～很～多！

｜試吃心得｜ 📌喜歡他是原樣縮小的樣子，圓圓滾滾很是可愛，放在大的旁邊有帶寶寶的感覺（不過我沒有照片＾＾） 📌觸手質感稍微乾燥，但裡面稍微有點油脂上手 📌有葡萄乾但沒有糖漬水果，葡萄乾甜軟有水份，補強了麵包體不足的水分 📌麵包甜度不顯，有點台式吐司口感

｜整體評價｜ ⭐️⭐️⭐️

在吃過了這麼些Panettone後，都能吃出不同性質的甜點店的不同特質，即使同樣的甜點，因為甜點師的口味性格，都有很大的區別，而這也是讓人不斷想要嘗試的原因吧。