那一鍋放滿人情味的黑輪湯

記得幾年前剛回高雄的時候，業務的工作並沒有在台北來得順利。

常常都是一個case來來回回談了好幾次，好不容易細節都談妥要簽約了，客戶又一通電話來表示老闆還有其他考量要先暫緩，要我過一陣子再跟他聯繫，也因為如此我們時常上午出門後在高雄四處奔波，一直到晚上八九點也還不一定能下班回家。

有一次我到蚵仔寮談一個case，是一個大哥要帶全家人去搭郵輪的。大哥人很Nice，簽約之前硬是要我跟他到港口邊參觀，還用約莫一個小時的時間跟我介紹他的漁船-勝利號。

好不容易參觀完，回到家裡客廳正要簽約，另一頭的電話突然響起，原來是大哥的兒子在外地出了點事，原本預定好的全家旅遊行程只得先做取消。

大哥看著我表情尷尬地笑一下，我則是揮揮手：「沒關係啦大哥，旅遊本來就是開心的事情，如果你心裡有掛念，出去玩也不會快樂，你先處理，看怎樣在跟我聯絡就好。」

大哥滿臉歉意送我到村口，說要再請我吃烤蚵，我微笑拒絕後就騎車往高雄方向前進，回到市區時已經是晚上八點多。

高雄的冬天不冷，但如果在雨天騎車還是會有一些寒意，在市區無意識地繞著，回神才發現為了趕路連晚餐都忘了吃，我在八德路上繞著，發現一家不太起眼的香腸黑輪攤。

「少年ㄟ哩賀，今天要吃什麼？」

一個皮膚黝黑的阿伯從攤子後面走過來，嘴上還刁著一根菸。

「大哥，麻煩給我一份大腸加香腸，切一下然後醬油膏跟辣椒幫我淋上去，我要在這邊吃。」

出社會之後只要比我年長的我一律都叫大哥，一來感覺親切，二來可以拉近跟陌生人之間的距離，對業務的工作來說，這是個很有幫助的小動作。

「賀喔，阿你那個黑輪米血要的話自己拿，今天比較冷，湯喝一點，暖暖身子也好啦。」大哥夾了一組大腸加香腸放上烤網，配合炭火熟練地左右翻面。

「okok！」我。

我一直都很喜歡吃黑輪米血，尤其是經典的黑輪湯頭，再撒上店家特別準備的芹菜末，只要喝上一口，無論你在什麼地方都會覺得熟悉且溫暖。

我挑了幾根黑輪米血，再夾上一塊吸飽湯汁的白蘿蔔，準備返回座位用餐，老闆邊抽菸邊烤香腸，還沒忘了要提醒我醬料在攤子前方，要我一定要加了再吃。

回到座位，隔壁桌又來了兩個小姐，看穿著應該是在附近酒店上班的阿妹阿，上工之前先來這邊填飽肚子。

「妹妹，老樣子對吧。包一組大腸加香腸，然後一個鍋燒意麵不要菜湯多一點？」老闆像是遇到老朋友，不用思考就把這一串唸出來。

小姐微微的點頭，拿出鏡子開始在攤子前面畫起眉毛補妝，這個小攤子對她來說就像家裡一樣自在。

兩個妹阿前腳剛走，攤子前又停了一台看起來有點破舊的計程車，一個穿著很邋遢的問醬大哥緩緩走進來，老闆頭也沒抬，直接就切了兩份大腸包小腸送過去。

「今天生意歹喔，看你攏無精神，來啦，賈吼霸咖哥共啦。」

看到老闆送來的消夜，問醬大哥原本憂愁的臉也拉出一絲微笑，跟兩個阿妹阿一樣，小攤子這裡，彷彿也是問醬大哥的另一個家。

「好喝吧，少年ㄟ！我這裡的黑輪湯是不是跟你在其他地方喝的不一樣？」老闆一邊說，把熱呼呼的大腸香腸端到我面前。

「嗯，真的好喝。」我再喝一口湯，內心很是感動。

這個不起眼的小攤子，對某些人來說也許有一種特別的意義吧。

我沉浸在內心的小世界裡，老闆看我表情有些古怪，突然一句話就把我拉回黑輪攤前。

「少年ㄟ，阿你的湯還要再喝嗎？」老闆熱情溫暖依舊。

「大哥，不用了啦，你這湯好喝又溫暖，我想多留一點給需要的人。」

雖然湯很好喝，但應該有更多辛苦的人比我更需要它們。

「喔喔，這樣喔。那我要再繼續加水囉！」

只見大哥拿起一條長長的橘色水管放在湯桶上面，迅速地打開攤子前方的小水龍頭，自來水嘩啦嘩啦不停地從水管流出。

然後，沒多久時間，老闆的黑輪湯就又滿了。