烘焙咖啡需要計劃？

當烘焙咖啡成為一種流行時，越來越多資訊的顯露與設備的成本降低，讓投入自己在家烘焙咖啡豆的選項變成可能的當下，最重要的是什麼？

很多投入自家烘焙咖啡的人，開始烘焙的初衷大多是有趣，自己想試試看的心情；然而逐漸增加的生豆品項與烘焙設備，累積的成本會讓人自然開始往販售咖啡豆的方向思考，這一點並沒有錯，尤其網路的銷售來說，初期投入的資金成本降低，多少能回收一點都算是好事，而回饋的消息，像是：你烘的咖啡真好喝！ 在這個低成就感的社會中會讓人逐漸有種久未見的被肯定的感覺。 不可否認，自家烘焙咖啡除非有明顯的需求，例如家中本來就有飲用咖啡的習慣，通常家裡有二人以上需要咖啡時，就會思考要不要自己烘焙咖啡豆；開始烘焙咖啡豆之後，自己喝的同時也希望別人能提供意見，基礎的分享就這樣開始了。 從分享開始，也從分享結束。 一開始的分享只是想展現自己烘焙咖啡的成果，並且與大家討論這杯咖啡的美味與否，但是不斷投入的生豆成本，與大量的烘焙時間，這樣不敷成本的付出，終究會有止損的一天。

從一公斤數百元的咖啡生豆到數千元，除了自己的家人，很少人能不間斷的持續分享，如何建立一個有效回饋而且能持續的分享系統，這是很多烘焙咖啡的人會討論的問題。 大多從咖啡豆很新鮮，逐漸討論到產地、品種、處理法、比賽、烘豆機、曲線，這些外來的資訊會讓飲用咖啡的人逐漸建構出這杯咖啡的 "價值"，有趣的是這些資訊與美味通常沒有很顯著的關連，試著不要提供任何咖啡的訊息，單純品嘗這杯咖啡，看看這杯咖啡好喝與否？

烘焙的人與飲用咖啡的人之間的關係就建立在這杯咖啡上，好喝與否是最基本卻也是最難回答的，資訊的分享是建立人與人之間的關聯性，利用自己烘焙咖啡來建構另一個與人聯結的關係，我想是這個資訊過量的社會中較有效的一個方式。

烘焙咖啡需要計劃嗎？這得從你烘焙咖啡的目的是什麼去探討了。