秋高氣爽秋葵癢癢〔農夫小分享〕

黃秋葵有說是從印度引進的，也有說是從非洲引進的。

與紅秋葵一樣都屬於錦葵科秋葵的一種，生長特性與食用效果都一樣，只是在植株顏色與嫩莢顏色有區別，黃秋葵是綠色的，紅秋葵是紅色的。(我們農場種黃秋葵喔！)

秋葵不耐寒，適合發芽的溫度是25~30度，需要相當高的溫度，採收時須注意絨毛可能使皮膚發癢，癢得讓人直想沖個冷水。

幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力；成熟種子炒熟磨粉後可作為咖啡的替代品，因此秋葵又被通稱為咖啡黃葵。

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