涼拌菜
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上個月認識了快四十年的以前補習班好友Line我,說8月底會從日本回台灣一星期要約見面.....
這道日式涼拌洋蔥清爽脆口，洋蔥富含維生素C、鉀、葉酸等營養素，且能抗氧化。泡冰水可減辛辣感。作法簡單，適合做為冰箱常備菜。
20250714
キャロットラペ
醋拌紅蘿蔔絲
夏至到！這種濕悶熱的天氣，需要來點當季的酸辣開胃菜，提振食慾！
最近市場上開始出現蓮藕了，蓮藕通常在6月出產，秋季盛產，開心買了一條回來料理，就來做這道涼拌辣蓮藕吧！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
涼拌辣蓮藕
食材｜
蓮藕 300克
蒜頭 8~10瓣
辣椒 2~3根
白芝麻 適量
端午過後迎來真正的夏季！悶熱的天氣沒什麼食慾，涼拌菜就是非常重要的角色！
洋蔥可以提升免疫力、抗發炎抗氧化，黑木耳還有降低膽固醇、維持腸道健康的功能，兩者搭配在一起，既可以補充纖維又低熱量，炎炎夏日吃個爽口的涼拌洋蔥黑木耳非常適合！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
１０月份至今是結頭（大頭）菜的季節，現在還有．抓住春天的尾巴，你吃了嗎？😋原來，結頭菜是種營養豐富的十字花科蔬菜，富含維生素C、膳食纖維、抗氧化物和多種礦物質，吃了可以抗發炎！我還真不知道，有點小看了這顆大頭菜啊！請把握產季尾聲，買顆經濟實惠的大頭菜來吃吧！
天哪這氣溫，怎麼瞬間有夏天的感覺！決定趕快來做到涼拌菜降降溫！
搭配韓國的芝麻油，想吃甚麼蔬菜就加進去，一道營養滿滿又健康的涼拌菜！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
冬天白菜盛產，價格便宜又好吃！除了常見的煮湯、拌炒，還有許多美味變化料理，例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜，包含食材、調味料和詳細步驟，讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
