專治天氣熱食慾不振之涼拌青木瓜

閱讀時間約 1 分鐘

愈接近端午節,天氣愈來愈熱,正中午面對熱騰騰的午餐,常常會覺得食慾不振,這時就需要一道健康又爽口的開胃菜,剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜,打算自製青木瓜涼拌百香果。

作法不難,但青木瓜切薄片費工,殺青也需要等待時間,我就邊作邊寫方格子,來打發無聊。

作法:

1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片

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2.加入二砂糖,翻拌靜置殺青

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3.百香果清洗、對半切,再挖出果肉,天啊!竟然邊挖邊口水直流

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4.青木瓜片擠乾水份,加入百香果肉和二砂糖,充分攪拌,試一下味道,再加入少許蜂蜜

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5.裝入容器、放進冰箱,等待入味即可食用。

我是中午一點左右製作完成,放入食物罐,冰箱冷藏約4小時,才取出享用。

晚上先生學校有國高中音樂社團成果發表會,拿到辦公室和他的同事分享,試吃報告來了,到目前為止有七個人吃過,有四個人說味道剛好,另一個覺得酸,還有一個覺得甜,我自己是覺得有點酸,老爺吃了以後說:「不錯喔!」

沒兩下就只剩半罐了,臉書上的迴想還不錯,家裡還有一顆青木瓜,打算再做一次,跟沒吃到的朋友分享。

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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題,小手上路,不熟練之處請多包涵,題材均來自周遭人事物,再加上想像與自由發揮而成,寫作的時候我是作者,完成之後,讀者才是作者,可以邊看邊恣意想像,化文字為想像畫面,讓人物靈動有生命,讓我們共同完成這部作品。
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