✿一口茶湯的初衷✿
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∞森林聊遇∞ with mori 聊一聊，遇見你，也遇見自己。
帶著平淡、溫和的特質，沒有刺激驚喜、濃妝豔抹，可能也不會一見鍾情。
前幾天逛了綠色市集，其中一家慈心有機認證茶葉很特別，「久泡不澀」是我經驗到的頭一遭。
友人說這攤生意很好，於是我去看了一眼，就被招呼用蓋碗泡了杯清香烏龍茶，用蓋碗喝其實我很緊張（常在古裝劇看到的那種茶具），第一、我不會用蓋碗泡，也不會那樣喝，第二、沒有很想喝的時候還要顧慮會不會吃到茶葉，第三、茶很燙，我也不是喝很快的人，真的很怕茶葉浸久了，茶湯澀掉。
但攤主保證不會澀，讓我將蓋碗蓋上、放著，去逛個一圈、十分鐘後再回去喝；於是我就照做了，真的，不澀耶！
我就很好奇，為什麼？攤主的意思大概是這樣的：製茶時考慮的，如果是要讓茶的香氣、滋味很強烈，這樣的茶葉多泡一會兒可能就會澀，茶湯對身體也比較刺激；相對地，如果要讓茶湯溫和不傷胃、不妨礙睡眠，可能茶的香氣、滋味就不會太突出，但卻可以久泡不澀。
這樣的茶，在比賽中、市場上，可能就不吃香。
帶著平淡、溫和的特質，沒有刺激驚喜、濃妝豔抹，可能也不會一見鍾情。
但我覺得很好喝，香氣已經足夠明顯，畢竟我不追求超級香氣，方便、不刺激就很吸引人，能夠小茶葉罐和水壺帶著，茶葉一倒、熱水一沖，就是一杯好茶，不需壺、不用杯、沒有濾茶網和計時器，好棒呀（撒花）
然而，也不是不能理解攤主的感嘆，有機茶從栽種就很考驗耐心，更別提製茶過程中要經歷內心理想與現實考量的拉扯，產品上市能不能被消費者所理解，想必又是另一段故事了。
我依然很樂觀地回應攤主，如果是在追求物質豐足的年代，追求飲食的色香味可以想像；但我覺得這樣的有機茶很符合現在的環境友善、健康、養身趨勢。
我覺得很酷！買回家喝喝看，每泡一回、啜飲一口，就又驚歎一次—真的不澀耶😄
∞森林聊遇∞ with mori
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蔬食行旅，可以是｢蔬｣同時也是｢書｣，記錄圖書館＆附近蔬食選擇，親友聚餐多是葷食，自己一人出門在外的時候會吃方便素，簡單執行為主，大原則是沒有肉。不定期更新資訊。
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好好生活、好好吃飯、好好喝茶，好好是一個空間，以茶相伴於生活中。
這是位於萬華街巷內，一個以茶為載體的生活空間。二男二女以夢想為軸心的嶄新小天地。
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🌱台東紅刺蔥茶
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但是大部分茶類飲品喝了就是會容易睡不著
所以就沒辦法一直喝
所以後來發現這款不含咖啡因、性溫不含涼的茶，我知道一定有人會好奇這是什麼，怎麼沒有聽過，下面來跟各位
臺中北區美食之飲品店，獨享〔極致奢華〕～紅濃紅極奢奶茶，說真的，平常不太喝飲品“搖搖杯”，真的就是很習慣“天然的最好😂”，白開水，與豆漿跟鮮奶與現榨果汁，但偶而還是會嚐試與嘴饞，想喝杯甜甜的滋味，比較偏愛奶味濃郁，因此都會買有加純鮮奶的。
又是突發奇想，隨處走走，去到臺中一中街，熱鬧的美食商圈
Draftea是一家主打天然草本茶飲的店鋪，產品以自然甘甜為主，不加糖，卻有淡淡甜味。尤其以甜菊葉取代蔗糖的特色飲品更為獨特。門市更有消費優惠及貸借環保容器服務，值得推薦。
常常會聽到有人分享對茶滋味的形容會有：「苦、澀(澀不是味覺喔!)、甘、甜、酸、花香、果香、奶香、蜜香......等」各種表現。我們今天先撇除泡茶的水質、水溫、器具、時間、手法的差異影響，就單純從如何「品」茶先來聊聊吧～畢竟喝茶重點是「入口」後的感受最重要！
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說是小茶屋，但沒在走侘寂、茶道這一派的啦，輕鬆自在，比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
在網路上看到有風味盲測的問卷，就手癢填寫了表單，2/17寄到i郵箱，今日才去取貨開測。
古人說「良藥苦口」，雖然這兒茶素讓茶味苦澀，卻是有對人體健康有幫助的功效，最常聽到就是「抗氧化」以及促進「新陳代謝」。
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。
但泡了焙茶不好喝。
剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻
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