手作自製美味『康普茶』

近來喝到康普茶，驚為天人，這個飲料也太好喝了吧! 喝起來甜酸不膩，還有微微氣泡的口感，重點是還可以瘦身... 天啊!衝著這一點，我非來研究它不可!

有一說是日本有一位教俄文的老師，到高加索旅行，發現當地每家都有一大缸的紅茶飲料，無論老幼，大家都當茶喝。 有人超過百歲了還能下田工作，這個聽起來真的很『牛』！ 有超過十分之一的老年人還能夠結婚生育，這個聽起來更牛！ 村莊裡沒有高血壓患者，沒有癌症患者，讓人聯想長壽村的原因必定與那大缸的紅茶飲料有關係。

於是這位老師偷偷帶回日本，依著口述方式將其培養起來。 但當發現其中形成一塊如同「海蜇皮」般的東西，一時也不敢嘗試，直到有人自告試喝後，如同檸檬紅茶，而且飲了不膩，飲用後發現多年來的便秘老毛病，竟治癒了⋯ 接著，有人失眠好了，有的胃病好了，就這樣一傳十，十傳百，越來越多人開始自釀培養。

話說腸胃是人的第二個大腦，好好照顧它，肯定是必需的⋯ 這很簡單做，但我也是有花一些時間去了解一些原理和菌種，今天開了一缸，非常大成功，後來又做了好多罐!

P.s星期四做了一罐，5天後就長出胖嘟嘟如海蜇皮的紅茶菇。