｜食記-台北大同區｜面線町｜中山捷運站超海派浮誇麵線，五款好料擺好擺滿完全不手軟！

店名：面線町

地址：台北市大同區赤峰街49巷25號

電話：0932-055-466

營業時間：星期三~日1200-1930/星期一~二公休

會知道這一間是因為某天我娘在客廳看電視，看到一半突然來敲我房門，原來是她在看美食節目時，主持人正好介紹這間很特別的麵線，她說很想吃這間麵線，要我查這間店在哪之後帶她去吃，我當下查是在捷運中山站，剛好在娘定期回診的馬偕醫院附近，就跟她說之後有回診我再帶她去吃。

結果，還沒等她回診我就到這附近上班了，不孝女只好先吃一步了！.幾次經過都是客滿不然就是店休，不想買外帶又無法等待的狀況下，只好一次次經過然後去吃別家，直到幾天後的某天天氣不是很好，店內剛好忙完一輪客人後呈現空店的狀況下，我就成為唯一的客人。

這間雖然是店面，但屬於全開放式的，不多大概只有7-8個座位左右，在炎熱的氣候下，原本以為會馬上滿身大汗，但老闆很聰明的在走道上方裝了水霧器及風扇，在等餐時不會覺得悶熱，反而有一陣陣的清涼感。

身為麵線控的我，基本上吃的多是以大腸、蚵仔為主的麵線，那天跟娘看完這浮誇的麵線之後，還特別討論了一下，像這樣的麵線會不會讓麵線走味或只是個噱頭，還是為了讓大家打卡用好看不好吃的麵線？

結果到了現場研究了下菜單，最後點了裡面最浮誇的一碗頂級浮誇的150元《王子愛三寶》，直接驗證這碗到底好不好吃及值不值得。

等了一會，一碗超大又滿料的麵線就出現在我眼前，它的碗大到我有點驚訝，有點像是吃拉麵的碗，上層鋪上一整隻新鮮的小卷之外，另外還有鮮蚵、滷大腸及魚酥，將整個表面鋪的滿滿滿的，光是視覺就可以直接給滿分了。因為個人沒有很喜歡泡在麵線裡面變軟的魚酥，所以請老闆減半，如果是原本的份量應該是更可觀的。

麵線到手，開始每個角度各拍一張，腦袋邊盤算著要從哪邊開始吃。拍完後決定先吃麵線，畢竟在視覺的衝擊下，還是不要忘記麵線才是本體，其他的配料是加分的關鍵。一般如果料很豐富的麵線通常很稀，但是他的麵線分量給的很足，再來是麵線的湯頭也很不錯，帶點微薄的勾芡吃起來很順口。

吃完基本的湯底後，再跟老闆要些九層塔及加了辣椒提升風味，再來就是霸氣的開吃了，為了怕魚酥泡在湯裡會變軟，所以我先吃魚酥，他們家的魚酥超鮮脆，整個就像在吃餅乾一般，比我印象中的魚酥好吃多了，有點小後悔讓老闆只放了一半的份量，老闆說如果不想要把魚酥放裡面可以跟他們說，他們會將魚酥另外放。

一整隻的小卷吃起來很脆很清甜、蚵仔則是很新鮮無腥味，小卷及蚵仔都是點餐後現場川燙，沒有多加調味，吃的到海鮮的原味。

大腸則是滷的入味但不軟爛，吃著吃著發現麵線裡面藏著一顆很像貢丸的東西，用手機查了一下才知道他叫雞肉花枝丸，除了咬的到花枝塊，外層還以雞肉替代豬肉包裹，吃起來特別清爽，也算是外面沒有的特色之一。

這碗150元乍聽之下好像很貴，但我娘說光是那一整隻小卷就差不多80-100元了，加上其他配料根本CP破表，我們常在外面吃的麵線大碗差不多就要60元左右，就算加了大腸及蚵仔，有的店家加了多少根本都算得出來，有的店則是捨不得放麵線，湯跟麵線各半吃起來就湯湯水水的，有時候吃完真不知道是在吃麵線還是在喝勾芡水。

這碗連吃到最後，料還是多到一個浮誇，只能說這對很客氣的夫妻老闆，不但服務態度很好料也放到完全不手軟，心裡盤算了一下，只能說這間店很佛心，這樣一碗麵線成本真的不低，完全不知道老闆怎麼賺錢，好吧！為了讓老闆可以繼續佛心經營，大家就多捧場去支持他們囉！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！