12月2日：螃蟹

Ｖ說想吃螃蟹，於是我們託朋友在海鮮店買了一隻沙公。可問題是，我們不知道如何處理螃蟹。此外，前陣子看到一篇新聞，英國政府已將螃蟹、章魚、龍蝦等動物納入《動物福利法案》，因為牠們能感受到創傷、疼痛與痛苦。這消息讓我們面對眼前的沙公時，更顯苦惱。

根據朋友所說，當我們把螃蟹放入冷凍庫後，過了足夠長的時間，螃蟹即會死去，而我已經將牠冷凍了至少兩個小時。所以，當我在料理螃蟹時，並不須要擔心牠是否會疼痛，因為牠已逝去。

雖說如此，當我看著手中螃蟹的完整軀殼，我總覺得牠只是睡著了。清洗的時候，我怕我吵醒了牠，也怕我不夠小心，弄痛了牠。這隻螃蟹不像是玩具，也不像是屍體，不久前牠還在水裡動來動去。我就這樣帶著一半恐懼一半敬畏的心情，清洗著晚餐的主菜。

等到要將殼和蟹腳分離的時候，我知道過了這一步驟，螃蟹將不會維持一樣的姿態。牠會徹底地變成「螃蟹的不同部位」。我雙手合十，感謝牠即將提供的營養和滿足，也保證不會浪費牠的犧牲。其實，牠可能不會在乎，但我會比較好過。

這是不太吃螃蟹的我第一次處理螃蟹，相信未來還會有相同的任務。不知道要多少次才會熟練或習慣，但我希望能永遠對生命保有敬畏的心。

謝謝你，螃蟹。

好了，晚安。

Boris Lee Illustration | 繪本創作者

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