為什麼外送小哥可以對著老闆大小聲還沒事！
閱讀時間約 3 分鐘
平台的目的，是為了讓整體商業行為正常運行，在整個架構之下，只要有一個環節中的群體經常處於弱勢，最終，商業模式就會面臨瓦解－－－台灣美食全球攻略
難以想像的新聞
這是 2020 年 10 月 25 日的新聞（https://www.youtube.com/watch?v=6OKnRmme4IA）。看完過程之後，再看看下方留言，幾乎一面倒都是外送小哥理直氣壯的抱怨，五年前，你能想像這樣的事情與這樣的結果嗎？如果這位外送小哥是這家餐廳的員工，你猜猜結果會如何？
讓我們再更進一步，如果這位小哥是「受僱」於外送平台，那結果會發生什麼事？之所以提出這個問題，是因為前陣子有家「好心」的新外送平台突然停止營業，還上了新聞，許多餐廳抱怨，才剛付了費用，平台就無預警停業了。
當外送員成為外送平台的員工時，外送平台就會快遞公司化，這樣一來，外送員就必須轉而聽命於外送平台。若外送平台快遞公司化，自然會嚴格要求服務品質，無論是送餐速度與客戶應對，都不會與現在同一個等級，因為，只有更多的附加價值，才能為公司帶來更多的營業收入，有更多的營業收入，才能保證員工都能按時收到薪水。同時，為了獎勵表現優秀的員工，以示範鼓勵其他員工效法，就必須額外提供更多的獎金規劃，至於錢從那裡來？當然是外送員的附加服務而來啦！
如果你還是無法理解，那就看看樓下的小七員工吧！看看十年前他們的工作內容，再看看今天他們附加了多少服務，才能讓小七成為業界第一，至於最辛苦的他們，所處的位置依然是食物鏈的最底層。怎麼說呢？因為，他們永遠無法組工會，既然無法組工會，就代表他們永遠無法找人為自己的委屈與不公平待遇發聲。然後再回想一下，新聞上的惡客對著小七員工罵完之後，員工能做什麼？
權力平衡
那麼，為什麼餐廳業主不可能報警處理，也不太可能投訴平台呢？而平台就算看到新聞，也不會主動處理這樣的問題呢？因為，平台、餐廳與外送員都是對等關係，而他們真正的老闆，則是買東西吃的客人。此時，真正的需求就會變成「快速好吃」的餐點；平台已經提供時間控管後台機制，外送員也快速到達收餐地點，那麼問題的矛頭指向那裡，就不言而喻了。
看完分析，請不要誤以為餐廳錯了，餐廳之所以做不出來，只是為了多賺一點錢進而讓出餐時間失控。站在商業的立場，只要所有人都做本份該做的事，就沒有對錯的問題，只有供需的問題。差別是，只有在這樣的權力平衡下，外送員才能真正當個正常人。
如果，我們想建構一個通行於全球的小吃聯盟平台，就必須為每個環節把關，千萬別讓任何人受了委屈，卻永遠只能往肚裡吞。不健康的環境，如何造就一群全球攻略的強者？
催化劑：P155．當微軟跳過電腦製造商而直接將它的系統推銷給消費者時，它已改寫了軟體行銷遊戲的規則。
＊＊＊＊＊
書名：大突破：二十個劃時代的商業決策
作者：Tom Cannon
譯者：游春琪
出版者：遠流
初版：2002 [ 民 91 ]
ISBN：957-32-4523-X（平裝）
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臺灣外送產業權益促進聯盟代表王郁揚表示，雖然目前已有一些地方自治條例和中央行政命令試圖規範外送產業，但這些措施往往缺乏強制性，無法全面解決問題，他強調，唯有通過制定專門的外送產業專法，才能真正建立一個公平、安全、可持續發展的外送產業生態系統。
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